具體分析如下：第一，先分析下大概要賠多少錢：1、生鮮超市的利潤率 。生鮮超市除了這些基本能力，要有對生鮮商品的標準化管理能力 。但大部分的生鮮超市都是單店運營，很難具有供應(yīng)鏈議價能力，這對生鮮超市盈利是個門檻，需要組合資源或聯(lián)盟來解決 。生鮮在大賣場中也主要承擔(dān)引流作用，可見生鮮超市的促銷首先目標是提高流量 。
生鮮超市賺錢嗎？
作為一個從事過此行業(yè)的人，我可以明確的告訴你，生鮮超市掙錢 ，但是根據(jù)你描述的情況來看是賠錢的 。具體分析如下：第一，先分析下大概要賠多少錢：1、生鮮超市的利潤率 。生鮮超市的產(chǎn)品分類一般包括蔬菜，水果，凍品和肉類 。蔬菜的凈利率平均在30%左右，水果平均在20%到30%之間，凍品（雞鴨魚肉之類的）平均在15%到20%之間，肉類15%左右 。
那么取其利潤率的中間值20%來算，日利潤就是5000元*0.2=1000元，月利潤30000元 。2、你的成本 。成本包括房租、工人工資、水電，稅費等其他費用 。年租金10萬元，那么房租平均每天要300元；工人工資平均每人2500元一個月，那么每天要700元；水電費，每月兩千，平均每天大概要70塊；綜合相加，每天的成本大概在1100左右 。
【生鮮超市營利大概多少,開個社區(qū)生鮮超市需要投入多少】再加上其他費用，每月大概需要34000元 。3、你的凈利潤就是（30000元-34000元）*12=-48000元，也就是賠了四萬八千塊 。第二，分析下你賠錢的原因 。1、人工支出太多 。按你日營業(yè)額5000元來算，人工不能超過5個人 。假如是5個人的話，那么每月可節(jié)省7500元工資，一年就節(jié)省90000元 。這樣的話，單此一項支出的減少，你就扭虧為盈 了，一年利潤就從賠48000元變成賺42000塊 。
2、營業(yè)額有點低 。根據(jù)你一年10萬的房租和要8個人工來看，面積不小了 。因為具體情況，比如面積，城市、區(qū)位什么的，你說的都不詳細 。我個人預(yù)估，日營業(yè)額在7000元左右應(yīng)當比較合理 。這樣算下來，你每天又多出400元的利潤，一個月12000元，一年也就多出144000元的利潤 。再給你提供一個數(shù)據(jù)做參考，我的一個朋友，在一個二線城市做的生鮮超市，是我?guī)退I備的，在一個小區(qū)旁邊，面積80多平方，房租比你的少一點 。
店里四個店員，加上朋友一共五個人，每天的營業(yè)額都在6000元以上，年利潤十五萬以上 。第三，應(yīng)當怎么經(jīng)營才能掙錢 。1、想辦法節(jié)省成本 。比如進貨方面，可以避開二批商，直接去一級批發(fā)市場拿貨，或者直接到果園菜地去進貨，這樣可以降低進價 。比如盡量減少產(chǎn)品損耗，尤其是蔬菜、水果的損耗控制對你的利潤影響非常大 。想想看，如果每天少損耗幾十斤，多出來的都是一二百塊的利潤 。
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