【蔬菜之王指的是什么】菠菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 ， 除了含有大量的β胡蘿卜素 ， 也是維生素B、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源 ?！侗静菥V目》有記載說(shuō) ， 食用菠菜可以“通血脈，開(kāi)胸膈，下氣調(diào)中，止渴潤(rùn)燥” 。
要想把菠菜燒美味，記得不要加太多鹽，否則容易苦 。如果是做涼拌菜，可以適當(dāng)加些碎堅(jiān)果取代鹽的味道 。
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