日本免费全黄少妇一区二区三区-高清无码一区二区三区四区-欧美中文字幕日韩在线观看-国产福利诱惑在线网站-国产中文字幕一区在线-亚洲欧美精品日韩一区-久久国产精品国产精品国产-国产精久久久久久一区二区三区-欧美亚洲国产精品久久久久

  1. 首頁 > 生活雜燴 > >

原料|沒想到！支撐萬億白酒的高粱，竟進(jìn)軍零食賽道搶生意？

原料|沒想到！支撐萬億白酒的高粱，竟進(jìn)軍零食賽道搶生意？
文章圖片

現(xiàn)在大部分的年輕一代對(duì)于高粱應(yīng)該是沒有多少認(rèn)知的 。
高粱在近幾年唯一一次出圈 ， 恐怕還是不久前“QQ彈彈可以拉絲的高粱飴”這個(gè)梗帶火的 。 但遺憾的是 ， 高粱飴的原料里沒有高粱 ， 一次熱搜 ， 也沒有讓高粱這個(gè)古老作物本身的底蘊(yùn)和價(jià)值被大眾看見 。
高粱是世界第五大谷類作物 ， 在人類歷史和文明發(fā)展進(jìn)程中占有重要地位 ， 回顧高粱古老漫長(zhǎng)的前半生 ， 會(huì)發(fā)現(xiàn)極為跌宕起伏 ， 它曾經(jīng)是祖輩賴以生存的飽腹口糧 ， 后來卻被人類嫌棄轉(zhuǎn)而用作飼養(yǎng)牲畜 ， 在中國(guó)它作為靈魂原料成就了鼎盛的白酒文化和市場(chǎng) ， 但卻越來越少的被年輕的消費(fèi)者所提及和知道 。
而有意思的是 ， 在遙遠(yuǎn)的大洋彼岸 ， 這個(gè)被時(shí)代拋棄的古老谷物 ， 如今卻好像找到了接近年輕人的新方法 ， 以高粱為原料的新品在近幾年的消費(fèi)市場(chǎng)上頻頻出現(xiàn) ， 成為食品品牌搶奪視線的有力武器 。
最成功的例子是美國(guó)零食品牌Ka-Pop！ ， 在2017年創(chuàng)立 ， 以高粱作為原料 ， 強(qiáng)勢(shì)沖擊1100億美元的全球健康零食市場(chǎng) 。 在推出的第二年 ， 它就被卡夫亨氏看中進(jìn)入旗下的孵化器計(jì)劃 ， 如今Ka-pop已成為美國(guó)增速最快的零食品牌之一 。
原料|沒想到！支撐萬億白酒的高粱，竟進(jìn)軍零食賽道搶生意？
文章圖片

我們不禁好奇 ， 從前被輕視被看不起的古老谷物高粱 ， 是怎么在競(jìng)爭(zhēng)激烈的現(xiàn)代食品世界找到新機(jī)會(huì)挖掘到新的商業(yè)價(jià)值 ， 重新煥發(fā)第二春的？有沒有一些趨勢(shì)和路徑可循？我們又能從中學(xué)到什么？
原料|沒想到！支撐萬億白酒的高粱，竟進(jìn)軍零食賽道搶生意？
文章圖片

高粱傳奇史：有過救命交情 ，
卻被攆下餐桌 ， 又成就萬億級(jí)神話
高粱 ， 又稱烏禾、蜀黍 ， 是人類馴化栽培的最古老作物之一 ， 也是世界上種植面積僅次于小麥、玉米、水稻、大麥的第五大谷類作物 。 在人類文明進(jìn)化史上 ， 高粱占有舉足輕重的地位 。
抗旱抗?jié)晨篂?zāi)種子選手 ， 最硬核的作物之一
高粱之所以成為世界第五大谷類作物 ， 與自身優(yōu)異的生物學(xué)屬性離不開關(guān)系 。
首先高粱非常耐干旱 ， 高粱的地下根系非常發(fā)達(dá) ， 吸肥、吸水能力極強(qiáng) ， 可以生長(zhǎng)在溫度高、陽光強(qiáng)、氣候干旱等其他作物生長(zhǎng)不佳的惡劣環(huán)境中；其次是高粱極耐水澇 ， 即使被水長(zhǎng)期浸泡也不影響正常生長(zhǎng)；最后高粱也極耐鹽堿 ， 可以在PH5-8.8以及含鹽量高達(dá)5/1000的水環(huán)境中生長(zhǎng)發(fā)育 。
原料|沒想到！支撐萬億白酒的高粱，竟進(jìn)軍零食賽道搶生意？
文章圖片
圖片來源：舜耕農(nóng)莊
得益于高粱相對(duì)高產(chǎn)（旱澇保收）、高抗逆性（抗旱、抗?jié)?、抗鹽堿）等特性 ， 幾個(gè)世紀(jì)以來 ， 高粱一直是全球干旱、熱帶或高鹽堿等相對(duì)惡劣土壤環(huán)境地區(qū)人口最重要的基礎(chǔ)主食之一 。 在中國(guó)也是如此 ， 明清年間到20世紀(jì)70時(shí)代 ， 高粱一直是我們祖輩抗災(zāi)荒的活命糧 ， 高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的高粱 ， 在華北東北地區(qū)大面積普及 ， 也因此與中國(guó)人建立了深厚的情感連接 。
因口感被拋下餐桌 ， 但卻成就白酒佳話
但隨著改革開放以來 ， 中國(guó)經(jīng)濟(jì)、工農(nóng)業(yè)產(chǎn)值高速增長(zhǎng) ， 人民的生活水平有了保障 ， 高粱的種植面積與產(chǎn)量卻遭遇年年銳減 ， 在半個(gè)世紀(jì)過程中 ， 高粱從原來的重要栽培作物衰變?yōu)樾‰s糧 ， 餐桌上高粱的身影也逐漸消失 。
原料|沒想到！支撐萬億白酒的高粱，竟進(jìn)軍零食賽道搶生意？
文章圖片
圖片來源：中國(guó)高梁產(chǎn)業(yè)發(fā)展特征及趨勢(shì)分析 ， 劉晨陽

推薦閱讀