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熟食毛利率要達(dá)到多少,毛利率達(dá)到多少正常

云知道

你說賣熟食掙錢不掙錢 。 ， 這個(gè)每月可以獲取到的45000元利潤 ， 僅僅是在不包括超市開支下的毛利潤 ， 要想知道在一個(gè)月下來到底能夠獲得多少的純利潤 ， 必須弄清楚和減去這個(gè)小超市在一個(gè)月中的總開支 。熟食店一般會(huì)開在菜市場中 ， 而且經(jīng)營熟食的門店面積不會(huì)太大 ， 最多只用20幾個(gè)平方就足夠了 。
開個(gè)熟食店能掙到錢嗎？
開熟食店掙不掙錢只能說你沒選對(duì)地方 ， 還有就是你的熟食不好吃 。我家隔壁的菜市場 ， 一對(duì)夫妻賣鹵菜的 ， 生意超級(jí)好 ， 一個(gè)菜市場一共有三家賣鹵菜的 ， 其他兩家加起來估計(jì)都賣不過他一家（從每天在他那賣鹵菜的人流估算 ， 還有好多飯店都從他那拿鹵菜）那兩家明顯不如他家 。兩夫妻在菜市場賣鹵菜應(yīng)該有七八年了 ， 已經(jīng)買了兩套房子 ， 還一個(gè)兒子上大學(xué) ， 女兒正在讀高中 。
都是靠兩口子賣鹵菜的收入 。你說賣熟食掙錢不掙錢 。不過真的很幸苦 ， 人家凌晨就開始干活 ， 差不多六點(diǎn)就鋪攤子 ， 開始銷售 。兩口子人都很熱情 ， 經(jīng)常去他家買鹵菜 ， 從來不用擔(dān)心缺斤短兩 ， 還經(jīng)常把幾毛或是一塊給免了 ， 就這點(diǎn)我就會(huì)經(jīng)常到他家買東西 ， 去他那買鹵菜 ， 又好吃心里還舒服 。所以開熟食店我覺得和產(chǎn)品好不好吃 ， 和店面的位置太重要了 。
小超市日營業(yè)額7000-8000左右 ， 月純利潤有多少？
如果一個(gè)小超市 ， 平均每天能做到7000-8000左右的營業(yè)額 ， 毛利點(diǎn)一般可以做到20%以上；這樣 ， 就算取這個(gè)超市營業(yè)額中間值的7500 ， 每天也能從中獲取到1500元的毛利潤 ， 一個(gè)月下來的毛利潤就是45000元 。但是 ， 這個(gè)每月可以獲取到的45000元利潤 ， 僅僅是在不包括超市開支下的毛利潤 ， 要想知道在一個(gè)月下來到底能夠獲得多少的純利潤 ， 還必須弄清楚和減去這個(gè)小超市在一個(gè)月中的總開支 。
從目前超市經(jīng)營的大環(huán)境下來看 ， 要想平均每天做到七到八千的營業(yè)額的小超市面積 ， 最少是在100平以上；首先 ， 這個(gè)超市的門面租金可能最少需要10000元；第二 ， 要想把一個(gè)面積100平 ， 日營業(yè)額七、八千的小超市經(jīng)營好 ， 可能最少需要請(qǐng)4個(gè)員工來幫忙打理 ， 這樣 ， 就算給4個(gè)員工每月開出3000元的工資 ， 這個(gè)小超市每月的員工工資開支就是12000元；第三 ， 這個(gè)100平小超市的水電雜費(fèi)可能最少也需要1500元 。
很明顯 ， 這個(gè)小超市每月生成的總開支就是23500元 。所以 ， 這個(gè)平均每天可以做到7000-8000營業(yè)額的小超市 ， 在每月能獲得45000元的毛利潤后 ， 既使除去所有成本和開支費(fèi)用的23500元后 ， 一個(gè)月下來還可以獲得21500元的純利潤 。……我認(rèn)為 ， 象這種收入的小超市 ， 還真是值得擁有 ， 因?yàn)樵谀壳罢w的超市營收中它完全可以屬于中等偏上的利潤收入水平！大家認(rèn)為呢？ 。
熟食店經(jīng)營一個(gè)多月了 ， 營業(yè)額一千左右 ， 房租三萬 ， 還有做下去的必要嗎？
熟食店一般會(huì)開在菜市場中 ， 而且經(jīng)營熟食的門店面積不會(huì)太大 ， 最多只用20幾個(gè)平方就足夠了 。如是在正常的情況之下 ， 熟食店賣熟食的毛利潤一般都可以做到40%以上 ， 所以 ， 現(xiàn)在你在熟食店所做到日均1000元的營業(yè)額中 ， 每天也可以獲得400元的毛收入 ， 1萬2千元的月毛收入 ， 14萬4千元的年毛收入 。而你一年的房租只有3萬 ， 20幾個(gè)平方面積的門面在一年的水電雜費(fèi)以及燃?xì)赓M(fèi)最多也就2萬多點(diǎn) ， 至于人工工資可能是不用付出的 ， 因?yàn)殚_一個(gè)小小的熟食店大都是以夫妻店的形式經(jīng)營 。

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