企業(yè)|水產(chǎn)飼料企業(yè)在選擇原料時，需要注意些什么？
眾所周知 ， 產(chǎn)品質量好壞與企業(yè)的經(jīng)濟效益息息相關 ， 沒有好的質量就沒有好的市場 。 據(jù)統(tǒng)計 ， 飼料原料占養(yǎng)殖生產(chǎn)成本的70%~90% ， 因此飼料原料的質量是保證產(chǎn)品質量的關鍵因素和重要前提 。 原料種類繁多 ， 再加上市場上的摻假手段層出不窮 ， 大大增加了原料的品控難度 。 如何做好原料品控 ， 把握關鍵點 ， 識假挑真 ， 盡可能減少企業(yè)損失 ， 一直是企業(yè)和質量管理者關注的問題 。
掌握玉米等能量飼料原料品質 ， 是豬飼料企業(yè)成功關鍵之一；掌握魚粉等動物性飼料原料品質 ， 是水產(chǎn)飼料企業(yè)成功關鍵之一；禽類飼料企業(yè)依不同對象和原料行情 ， 與淡水中低檔水產(chǎn)飼料類似 ， 原料變化無窮 。
動物性原料——魚粉、雞肉粉、肉骨粉、羽毛粉等 ， 質、量、價變化不停 ， 除了感官分析 ， 可再結合鏡檢評估其組成成分 。 不能過于依賴動物性原料產(chǎn)品新鮮度VBN指標 ， 因為簡單的熱處理就可以揮發(fā)到很低的值 ， 但可能產(chǎn)品中原有的活性物質已失活 。
【企業(yè)|水產(chǎn)飼料企業(yè)在選擇原料時，需要注意些什么？】
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玉米的評估要結合其產(chǎn)地、品種、成熟度（容重、外觀、千粒重）、均勻性等幾個方面 。 還要關注玉米的生霉情況 ， 包括其新鮮度、脂肪酸值、水分、霉菌毒素、生霉粒、破碎粒等 。
此外 ， 小麥及副產(chǎn)品質量要小心 ， 近來多次發(fā)現(xiàn)有玉米細粉摻混入小麥加工副產(chǎn)品中 ， 要提高警惕 ， 重點關注新鮮度和灰分 。 大豆及相關產(chǎn)品要注意其色澤、氣味、熱損傷、紫斑病等 。 米糠質量不穩(wěn)定 。 面粉易勾兌 。
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品控工作成功的關鍵需要最高領導、配方師、采購、品控、生產(chǎn)、銷售和飼養(yǎng)人員的共同協(xié)作和支持 。 同時在評估各原料時 ， 由于質量參差不齊 ， 不能單純依賴檢測儀器檢出的結果 ， 需要借助顯微鏡觀察被檢查物質的外觀形態(tài)、組織結構、細胞形態(tài)及染色特征等 ， 參考比照樣品或《飼料原料顯微鏡檢查圖譜》 ， 對試樣種類和品質進行綜合鑒別和評價 。
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飼料顯微鏡檢查圖譜
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