原料|江陰市市場監督管理局要塞分局對“輕食”外賣店突擊檢查
消費日報網訊 當前 ， 疫情防控形勢比較嚴峻 ， 廣大消費者在政府的倡導下減少了聚餐 ， 堂食比例不斷下降 ， 隨之而來的是餐飲線上外賣量持續上升 。 同時 ， 正值夏季 ， 以低脂、低熱量、少鹽少糖為特色 ， 富含高纖維的“輕食”成為愛美人士、運動達人的消費首選 。 這些“輕食”餐飲外賣商家的食品安全情況怎么樣呢？
為落實“我為群眾辦實事”實踐活動 ， 近期 ， 江陰市市場監督管理局要塞分局在加強各類防疫檢查的同時 ， 根據“美團”、“餓了么”等外賣平臺的排名 ， 隨機抽取3家關注度較高的“網紅”輕食餐廳進行突擊檢查 。
檢查人員重點對三家餐飲店的證照公示上墻、從業人員健康證明、場所衛生狀況、食品原料索證索票和進貨查驗情況、食品及原料標簽標識、是否存在過期食品、食品加工過程、餐飲用具清洗消毒以及食品添加劑使用管理等方面的情況進行了逐一檢查 。
一起來看看檢查情況吧！
江陰市澄江怡悅主食餐廳
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好的方面
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▲證照齊全且公示
需要改進的地方
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▲部分從業人員未佩戴口罩
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▲直接入口食品原料未加蓋
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▲成品裝入餐盒未加蓋
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▲操作區垃圾桶未加蓋
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▲包材隨意堆放在操作區
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▲超范圍經營冷食類食品
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▲超范圍經營自制飲品
江陰市澄江街道輕食薈餐飲店
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好的方面
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▲證照齊全且公示
需要改進的地方
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▲粗加工水池與餐具清洗水池混用
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▲冰凍牛肉未在解凍池解凍
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▲冷藏冷凍柜常時間未除霜
江陰市澄江街道沙野輕食餐店
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需要改進的地方
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▲直接入口食品原料未加蓋
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▲專間內存放包材和個人物品
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