油茶|把1斤面粉簡單一炒，一星期的早餐都有了，早起沖一碗，暖心暖身
導語：冬天早餐怎么吃？把一斤面粉炒一下 ， 一周的早餐都有了 ， 暖心暖胃
俗話說得好“早餐吃得好一天精神好” ， 由此可見早餐對于我們的重要性 ， 當然了目前人們也是非常注重身體健康的 ， 問題便在于早上的時間比較緊迫 ， 而想要在這短時間內便能享受到美味還健康的食物便是很多上班族會考慮的問題 ， 其實想在早餐吃得好也并不難 ， 這次要分享給大家的便是一款簡單好做 ， 而且非常適合上班族在冬天吃的早餐 ， 把1斤面粉簡單炒一下 ， 一星期的早餐便都有了 ， 這便是油茶 ， 可能很多人沒有吃過油茶 ， 但它卻是很多80、90后人們的回憶 ， 早起沖上一碗油茶粉 ， 暖心還暖胃 ， 下面我便將油茶的做法詳細分享給大家 。
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油茶的做法：
備用食材：
牛油適量 ， 普通面粉適量 ， 核桃碎適量 ， 芝麻適量 ， 花生適量 ， 大蔥1根 ， 食鹽適量；
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制作過程：
第一步 ， 首先將所有的食材都準備好 ， 花生米事先淘洗干凈 ， 然后控干水分 ， 將炒鍋置于火上 ， 不用加油 ， 直接放入花生米 ， 小火開始慢慢干炒 ， 直到將其中的香味炒出；
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第二步 ， 并且花生米散發(fā)出香味的時候 ， 便可以將花生米盛出來 ， 晾涼待用 ， 接下來將黑芝麻放入在炒鍋中繼續(xù)干炒 ， 將其炒至微微散發(fā)香味的時候 ， 可以用手試探一下 ， 如果皮輕輕一捏就掉說明就炒熟了；
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第三步 ， 同樣地 ， 炒熟的黑芝麻也需要晾涼 ， 然后將晾涼的花生米裝入保鮮袋中用搟面杖搟碎 ， 注意別太碎了 ， 稍微有點顆粒感更好 ， 核桃準備出幾個 ， 將其剝皮后取核桃仁用 ， 搟碎即可；
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第四步 ， 大蔥一根 ， 擇洗干凈后 ， 控干水分 ， 切成蔥花用 ， 準備適量的牛油 ， 將其先用刀切碎 ， 然后放入在鍋中 ， 小火不斷煸炒 ， 直到將牛油炒化 ， 這個時候放入蔥花 ， 爆炒出其中的香味；
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第五步 ， 然后將花生碎放入鍋中炒 ， 炒出香味后 ， 放入干面粉 ， 稍微翻炒片刻 ， 然后將剩余的材料都放入在鍋中 ， 繼續(xù)小火不停翻炒 ， 直到炒至面粉變成黃色 ， 并且有香味出來的時候即可 ， 將其晾涼后 ， 舀兩勺放入碗中 ， 沖入開水攪拌均勻便可以享用了 。
小編總結：
在不同的地方 ， 油茶面的叫法也各不相同 ， 油炒面、炒面等等 ， 油茶面作為一種特色的美食小吃 ， 用料比較簡單 ， 而且做法也很簡單 ， 相信大家按照食譜認真做 ， 新手也可以輕松做好 ， 對于不知道早餐該吃什么的朋友來說 ， 便可以學著做油茶面 ， 早上起床沖一碗 ， 熱乎乎暖心暖身還暖胃 ， 而且用一斤的面粉簡單一炒 ， 這一星期的早餐就都有了 ， 學會油茶面的做法 ， 以后早餐也不用出去排隊買了 ， 親手做吃著更放心 。
烹飪小技巧：
1、花生米和黑芝麻一定要事先下鍋炒熟 ， 這樣才可以將其中的香味充分激發(fā)出來 ， 炒熟晾涼后 ， 需要用搟面杖搟碎 ， 注意這不用搟得太碎了 ， 稍微帶有點顆粒感才更加好吃；
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