進(jìn)貨最好自己去 ， 保證質(zhì)量 ， 別人送貨的話自己不了解批發(fā)市場行情 ， 就難以判斷競爭對手的底氣何在 ， 要知道價格戰(zhàn)在所難免 。水果店的品種是要保證的 ， 我的店鋪雖然小 ， 但是水果至少二三十種 ， 有些品種不賺錢 ， 但是得有 ， 不然別人想吃三種水果 ， 你這里有兩種 ， 可能就不來了 ， 我根據(jù)特點(diǎn) ， 產(chǎn)品分三類 ， 一部分是引流 ， 一部分是幫襯 ， 一部分是盈利品 ， 我們的盈利取決于整體的水平 ， 就像打仗一樣 ， 要講策略不要計較一城一地得失 。
水果的增值服務(wù)是要做的 ， 簡單是就是：洗、剝、切、榨、四個字 ， 還有花籃 ， 五大服務(wù) ， 可以采取高定價 ， 對于年輕人和小姑娘、白領(lǐng) ， 很有誘惑力 ， 我的盈利基本上80%來自增值服務(wù) 。最后需要注意的是外賣和社群 ， 你可以把自己的水果店當(dāng)做一個大倉庫 ， 你想的是怎么來增值 ， 方式就是最大程度滿足客戶的需求 。水果店的陳列、裝修可以去別的水果店學(xué)習(xí) ， 但是一定要和自己的定位符合 ， 你定位走量 ， 就沒必要裝修那么好 ， 定位高端 ， 就必須陳列精致 ， 裝修有特色 。
麻雀雖小五臟俱全 ， 小小的水果店經(jīng)營可不容易 ， 要多動腦子 。我還嘗試在默默直播買水果 ， 有附近的人可以賣 ， 還有閑魚也是可以的 ， 注冊一個塘主 。還可以做一些大客戶 ， 就是我前面說的白領(lǐng)公司、工廠之類的 ， 談一個就是一筆大收入 。受制于規(guī)模擴(kuò)張和水果的保鮮特定 ， 除非做連鎖 ， 否則不可能賺大錢 ， 所以我就走了 ， 一點(diǎn)經(jīng)驗 ， 僅供參考 。
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