葡萄|從A——Z深入了解葡萄酒專業(yè)詞匯( 三 )
48、單寧（Tannin）
是指葡萄酒中的一種成分 ， 它普遍存在于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗中 。 單寧是紅葡萄酒的重要組成部分 ， 初期十分晦澀 ， 但隨著不斷地陳年 ， 其口感會變得越來越柔和 。
49、品種（Varietal）
是指用于釀造葡萄酒的相關(guān)葡萄品種 ， 在一些國家和地區(qū) ， 這些用于釀酒的葡萄品種會在酒標上標注出來 。
50、鵝絨般的（Velvety）
一般是用來形容口感柔順、低單寧、低酸度、高甘油的葡萄酒 。
51、年份（Vintage）
是指葡萄的采摘年份 ， 一般年份都會在酒標上標注出來 。
52、釀酒師（Vintner）
一般是指酒莊里專門負責釀造葡萄酒的人 ， 一般釀造什么類型的葡萄酒都由他決定 。
53、酵母（Yeast）
【葡萄|從A——Z深入了解葡萄酒專業(yè)詞匯】用于葡萄酒的發(fā)酵 ， 將葡萄汁轉(zhuǎn)化成酒精 。
END
千萬不要被葡萄酒綁架了
扒一扒那些不靠譜鑒別假酒法
山寨無下限
五大名莊華山論劍
無關(guān)風(fēng)月
搖滾老炮與最佳適飲期
品酒不用玄之又玄
喝酒莫裝B
看完記得右上設(shè)星標 右下點在看
文 章來 源： 紅酒世界網(wǎng)（wine_world）
紅酒俱樂部公眾微信號： wineclub199
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