想做餐飲的朋友，自身有技術(shù)卻缺少資金，這樣的情況比較多見，并且常見于廚師出身的朋友，經(jīng)過多年的后廚技術(shù)的磨練和經(jīng)驗(yàn)的積累，感覺自身具備了實(shí)力 。在談股份的時候，盡量爭取干股，這樣對你自身有利，即技術(shù)入股，行業(yè)內(nèi)部規(guī)則應(yīng)該是在5%—10%，當(dāng)然這比較難實(shí)現(xiàn)，因?yàn)閷Ψ綍J(rèn)為風(fēng)險都是他們的，你不承擔(dān)風(fēng)險，除非對方非常認(rèn)可你的能力或者非常急需你的技術(shù) 。
想做餐飲，我有技術(shù)沒有資金 。股份應(yīng)該怎么分配？
想做餐飲的朋友，自身有技術(shù)卻缺少資金，這樣的情況比較多見，并且常見于廚師出身的朋友，經(jīng)過多年的后廚技術(shù)的磨練和經(jīng)驗(yàn)的積累，感覺自身具備了實(shí)力 。但同時也要看到，技術(shù)出身的朋友想和投資人合作餐飲項(xiàng)目需要過三道關(guān)：首先你的技術(shù)要被投資者認(rèn)可，這就需要其對自身要有一個正確的評估，知己知彼，知道自己的優(yōu)勢是什么，擅長哪方面的技術(shù)，對方感興趣的是什么技術(shù)，投其所好 。
【餐廳入股股份點(diǎn)數(shù)怎么算的相關(guān)問答,餐飲入股點(diǎn)數(shù)怎么算】要明白投資人要求的一定是精而不是廣，千萬不要說什么都會 。其次要把困難估計(jì)充足，當(dāng)前做餐飲不只是有技術(shù)就可以了，還要懂選址，運(yùn)營，營銷，線上流量等等，開始分散技術(shù)的比重了，雖然產(chǎn)品技術(shù)仍然是主流，如果只是懂技術(shù)，和投資人談判的空間不大，所以在談合作的時候要充分的自信，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的重要性，還有自身的產(chǎn)品創(chuàng)新能力，與一般的廚師不一樣 。
在談股份的時候，盡量爭取干股，這樣對你自身有利，即技術(shù)入股，行業(yè)內(nèi)部規(guī)則應(yīng)該是在5%—10%，當(dāng)然這比較難實(shí)現(xiàn)，因?yàn)閷Ψ綍J(rèn)為風(fēng)險都是他們的，你不承擔(dān)風(fēng)險，除非對方非常認(rèn)可你的能力或者非常急需你的技術(shù) 。通常會和你談底薪加提成，這對你不是有利的，和打工一樣 。最理想的情況是：你的手藝技術(shù)被投資者認(rèn)可，你掌握著產(chǎn)品的核心技術(shù)并能將其標(biāo)準(zhǔn)化，把口味，味型變成可以量化的調(diào)料包，別人又不能隨便的復(fù)制，這樣你就有理由有底氣的要求談股份了，因?yàn)槟阋呀?jīng)具有不可替代性 。
投資三十萬的飯店，請廚師合伙他不拿本錢不領(lǐng)工資，給他多少股份合適？
一般來說成功的老板比一般的廚師要聰明一些，但這個老板的提法，一般廚師都會比這個老板聰明的 。所以這個不是股份給多少合適，而是根本沒人給你干的 。原因很簡單很多廚師都有當(dāng)老板的經(jīng)驗(yàn)的，但是因?yàn)槟芰τ邢匏远际且允《Y(jié)速所以在你想空手套白狼時，這些曾經(jīng)都當(dāng)過老板的廚師就非常清楚你要干嘛，他們也這樣干過的，但是最終是失敗的，而你連技術(shù)都沒有就是你連他們都不如，還想玩這一招是不靈光的 。
所以廚師最終多數(shù)還是選擇做廚師，而且是要高工資，不會要你的什么股份的，三十萬的飯店其實(shí)一個二三線城市路邊的粉面店都超過三十萬的 。所以 。去大地方還不夠投入，去小地方根本沒有前途，這樣弱小的投入，已然掏空了老板，給不起固定的工資這些幾本上所有廚師都清楚的 。所以沒有人會要你的空股，全給都是虧的 。人家只要每個月能得到的實(shí)利 。
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