可按以下步驟制作皮蛋冬瓜湯：
1、準備食材：冬瓜500g、皮蛋一個、適量姜、蔥、油；
2、將冬瓜切成小塊 ， 不要太厚，否則不容易煮爛，皮蛋切成8份備用；
【皮蛋冬瓜湯是怎么做的】3、熱鍋油爆姜絲和皮蛋，放入清水，煮滾；
4、倒入冬瓜，煮滾，最后下鹽即可，皮蛋冬瓜湯就這樣完成了 。
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