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皮凍怎樣調(diào)好吃

2026-04-08 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

【皮凍怎樣調(diào)好吃】食材：豬皮、水。
方法：
1、選購(gòu)幾塊已經(jīng)剃干凈毛的豬皮；
2、用沸水焯一下到卷曲狀，撈出來(lái)，用刀將內(nèi)里的脂肪剔除；
3、在盆里加入適量溫水和小蘇打洗并按摩豬皮，達(dá)到去腥臭的效果；
4、洗凈之后切丁或切絲，切好之后再用溫水加小蘇打洗一次；
5、上鍋，加水放入豬皮熬制，把肉皮熬至熟爛，用勺子看一下湯的粘稠度，粘稠度夠的話就可以將鍋里的東東倒入器皿，放入冰箱冷卻；
6、凝固后倒出，切塊即可食用。