1、準備適量的面粉；
2、將面粉撒在魚身上用力擦洗，把魚身上的黏液除去，然后用清水洗干凈即可；
3、如果洗完還有黏液，再重新用面粉搓洗，直到沒有黏液 。
烏魚：
【烏魚怎么處理干凈】烏魚又稱烏鱧、斑鱧、黑魚、斑魚、生魚 。烏魚在動物分類學上屬于魚綱，鱸形目，鱧科，其分布極為廣泛，我國除西部高原外，其余各地均有分布 。烏魚肉味鮮美，營養豐富 。烏魚的身體前部呈圓柱形，后部稍側扁 。頭部較長，頭前部略扁平，后部稍隆起 。整個頭部被有不規則的鱗片，很像蛇頭 。吻短而圓鈍，口端位，口裂大而稍斜，并伸向眼后下緣，下頜稍笑出，牙細小，呈帶狀排列于上下頜 。下頜兩側的牙齒強大而尖利，均埋于粘液膜中 。
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