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茯苓餅的做法,茯苓餅的做法及配方( 二 )

小知識做法茯苓餅


1、茯苓粉、糯米粉、玫瑰粉和白糖混合 。
2、慢慢加水攪拌成稀糊糊 ， 舀起能成直線流下 。
3、豆沙餡團圓子后按成紐扣狀 。
4、平底鍋最好是不粘鍋燒熱 ， 可抹一層花生油 ， 鍋好的話就不用抹 。舀一勺糊糊直線倒入 ， 自然流淌成圓形 。
5、餅一面金黃即可 ， 因為很薄 ， 另一面也可熟透 ， 取兩個加一個紅豆餡 ， 按緊一些 。
6、餅放一會回軟 ， 就可粘一些熟的黑芝麻 。還可以面糊倒入之后 ， 馬上撒一些黑芝麻 。
茯苓餅的功效和作用茯苓餅甜香味美 ， 入口即化 ， 清爽適口 。且價格低廉 ， 可作為經(jīng)常食用的保健食品 。那么茯苓餅具體有什么功效和作用呢？
1、專家介紹道茯苓餅是可以利水滲濕健脾和胃的 ， 甚至還可寧心安神 。對于提高機體自身的免疫力是很有幫助的 。
2、由于茯苓具有利水的功效 ， 因此對于四肢水腫和小便不利等癥狀也是具有一定的食療作用的 。
3、茯苓餅中的茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、有機酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、膽堿、麥角甾醇、多種酶和鉀鹽 ， 能增強機體免疫功能 。
4、茯苓餅中的茯苓還可以用于治療水腫尿少 ， 痰飲眩悸 ， 脾虛食少 ， 便溏泄瀉 ， 心神不安 ， 驚悸失眠 。
5、茯苓多糖有明顯的抗腫瘤作用 。
6、利尿作用 ， 能增加尿中鉀、鈉、氯等電解質(zhì)的排出 。
7、有鎮(zhèn)靜及保護肝臟、抑制潰瘍的發(fā)生、降血糖、抗放射等作用 。
8、有的國家將茯苓作為海軍常用藥物及滋補品的原料 。在溫度較大的地區(qū)和場所 ， 茯苓可作為重要的食療品種 ， 經(jīng)常食用可健脾去濕 ， 助消化 ， 壯體質(zhì) ， 有延年益壽之效 。
孕婦能吃茯苓餅嗎茯苓夾餅含有人體所需的蛋白質(zhì)和多種維生素 ， 營養(yǎng)豐富 ， 口味鮮美 ， 具有滋養(yǎng)肝腎 ， 補氣潤腸之功效 ， 長期食用 ， 可增強體力 ， 養(yǎng)顏護膚 。茯苓餅對身體的好處非常大 ， 那么孕婦到底能不能吃茯苓餅呢？
專家指出 ， 孕婦是可以吃茯苓餅的 ， 而且還有以下三點好處：
1、增強體力
很多孕婦氣虛體弱 ， 就會出現(xiàn)心悸、氣短、神衰、失眠以及浮腫、大便溏軟等等這些癥狀 ， 而茯苓餅正好有這樣的療效哦!
2、凝神安胎
現(xiàn)在很多孕婦的安胎藥中都有茯苓這一藥材 ， 因為它確有安神、益脾的功效 。
3、養(yǎng)顏護膚
據(jù)說 ， 慈禧太后活到74歲與她長期食用茯苓有直接關(guān)系 ， 茯苓是大補的藥材 ， 后來慈禧太后為了益壽延年 ， 命御膳房用精致白面和茯苓粉做成茯苓餅進食 ， 吃了之后還真是年輕了許多 ， 頭發(fā)也由白變黑了 ， 如此說來 ， 茯苓餅對婦女的滋補是最好的 。
孕婦吃茯苓餅可以選著多種口味 ， 但要注意適量飲食 。孕婦雖然在孕期有很多的飲食禁忌 ， 但是也不能什么都不吃 ， 有很多對身體有好處的食物還是要多吃一點 ， 例如茯苓餅 ， 茯苓餅有著非常高的養(yǎng)生功效 ， 常吃茯苓餅可以讓我們體力增強而且對于皮膚也有好處 ， 茯苓餅對于孕婦最大的功效就是可以安胎 。
茯苓餅哪個牌子好茯苓餅滋補性強加上慈禧愛吃 ， 所以身價百倍 。凡到北京的外地人 ， 大都要到王府井買幾盒帶回去 ， 以饋贈親友 。茯苓餅的牌子很多 ， 下面為大家推薦幾個比較好的牌子 。

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