減肥期間吃什么？這一直是困擾著大家的問(wèn)題之一，而且南方人更愛(ài)吃米飯，北方人更愛(ài)吃面食，這兩種主食在我們減肥過(guò)程中，也發(fā)揮著重要作用，那么到底哪種更好呢？今天斯斯就帶著南北方陣營(yíng)的小伙伴一起來(lái)聊一聊：減肥期間是吃米飯好還是面食好？首先先破除幾個(gè)關(guān)于米飯和面食的謠言：謠言一：吃面食更養(yǎng)胃 。辟謠論點(diǎn)：做好的養(yǎng)胃方法是飲食規(guī)律、營(yíng)養(yǎng)均衡、用餐衛(wèi)生，只要按照這三點(diǎn)飲食就不會(huì)讓胃受到傷害，和是否吃面還是吃飯沒(méi)有關(guān)系 。
謠言二：吃面食更容易胖 。辟謠論點(diǎn)：任何食物只要在合理的數(shù)量范圍內(nèi)食用，都不會(huì)引起人體發(fā)胖，比如說(shuō)牛肉熱量很高，但是只要控制得當(dāng)反而可以幫助大家更好地提升健身效果，面食也是一樣的哦！其次從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看：面粉里面含的維他命B族和少量礦物質(zhì)會(huì)比大米里要多點(diǎn)，但蛋白質(zhì)含量反而不如米飯，而含量最多的碳水化合物，米飯和面食基本差不多 。
所以并不存在哪種是否利于減肥的說(shuō)法 。最后，說(shuō)說(shuō)怎么吃這兩種主食，可以更好地提升減肥效果，又可以營(yíng)養(yǎng)健康：先拿米飯來(lái)說(shuō)，為了大大降低攝入后在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖的速度，可以選擇和糙米一起煮，按糙米和大米3:7的比例進(jìn)行使用，而且這樣可以讓營(yíng)養(yǎng)更加豐富 。還有就是可以和瘦肉丁，雞胸肉丁等加上其他蔬菜的炒飯，食物混合吃有利于飽腹感持久 。
再來(lái)說(shuō)說(shuō)面食，面食的話可以選擇的就更多 ：比如直接選擇蕎麥面替換普通面條，蕎麥面的能量很低屬于粗糧食品 。又或者可以選擇意大利面，意大利面是硬麥面粉做的，飽腹感持久，不容易餓，但是要少放醬料 。另外，再來(lái)說(shuō)說(shuō)減肥期間，是喝牛奶好還是豆?jié){好？有研究表示，成年人每天可以喝 300 克牛奶，每天吃相當(dāng)于20克大豆的豆?jié){、豆腐、豆干等；但是豆?jié){里更多的是水，所以如果一天只是喝了一杯豆?jié){，一般來(lái)說(shuō)，豆制品是沒(méi)吃夠的 。
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