大家好，我是小董，一個(gè)愛做飯又怕長肉的90后，每天用簡單的食材做出美味的菜品！
過年必備食材之一就是大蝦，蝦中含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，而且蝦的肉質(zhì)松軟，易于消化，特別是對(duì)于身體較弱和兒童老人有很好的補(bǔ)充引壓管的作用 。隨著現(xiàn)在生活水平的提高，蝦也成為我們過年必備食材之一 。
這不今年過年前，小董在網(wǎng)上買了一盒大蝦，準(zhǔn)備招待親朋好友，可是今年隨著疫情的發(fā)展，親朋好友們都不能聚在一起了 。小董準(zhǔn)備的這些食材也不能不招待親戚了，于是小董準(zhǔn)備把這些大蝦處理一下，自己在家吃，讓爸媽過一遍口福 。
說起大蝦的做法，相信大家都有很多種，比如油炸大蝦，白灼大蝦，爆炒大蝦，蒜蓉大蝦，等等各種各樣的做法，其實(shí)在我們家，油炸大蝦是我們最常見的做法，這種做法簡單，吃起來也非常的美味又好吃，特別適合家常做法，喜歡的朋友可以湊著現(xiàn)在在家陪著父母的時(shí)間給家人做一下，做法簡單而且又好吃 。下面一起隨著小董看下具體做法吧 。
——【油炸大蝦】——
【主要食材】：大蝦，雞蛋，淀粉，蔥，姜，
【調(diào)料】：鹽，料酒，十三香
【具體制作步驟】：
1、這是小董之前在網(wǎng)上買的大蝦，首先我們將大蝦提前拿出來解凍一下，然后用清水將大蝦清洗干凈，并且剪去蝦腳和蝦須，這樣炸的時(shí)候不容易糊，全部處理好之后放入盆中備用
2、然后我們?cè)賹⑽r線挑出來，蝦線比較臟，為了安全盡量挑出來，然后清洗干凈，將蝦開一下背，盛入盤中備用
【家常油炸蝦的簡易做法不去殼怎么做？附教程步驟】3、下面我們?cè)偾幸恍┦[和姜，首先將蔥拍一下然后切成片狀，再將姜拍一下，剁成末，放入蝦中，再放入適量的鹽，料酒，十三香，抓拌均勻腌制20分鐘左右，
4、下面我們?cè)贉?zhǔn)備一些配料，首先在盤中打入兩個(gè)雞蛋，攪拌均勻，另外一個(gè)盤中放入適量的玉米淀粉，將處理好的大蝦先裹上一層雞蛋液，然后再裹上一層淀粉，全部處理好之后備用
5、鍋中倒入適量的油，將油燒至五成熱，然后放入大蝦，將大蝦炸至變色之后，變色之后即可，炸熟之后給它撈出來
好啦，這樣一道簡單又美味的油炸大蝦做好了，做法超級(jí)簡單而且又非常的好吃，外焦里嫩，甚至是外面炸焦的蝦皮都可以吃，非常的好吃又美味，喜歡的朋友可以試著在家做一下 。
【烹飪小貼士】：1、蝦腳和蝦須炸的時(shí)候容易焦糊，所以我們?cè)谔幚淼臅r(shí)候一定要將蝦腳和蝦須剪掉
2、處理好的大蝦先用蔥，姜，料酒，十三香腌制一下，這樣可以有效去除腥味，吃起來更加美味
推薦閱讀
- 蝦和元宵能一起吃嗎
- 菠菜和蝦能一起吃嗎
- 春節(jié)吃蝦寓意什么
- 蝦和雞蛋能一起吃嗎
- 油炸小吃用什么油炸好,小吃油炸種類賣什么好
- 蝦不能和什么一起吃
- 蝦米 網(wǎng)易哪個(gè)好,蝦米音樂和網(wǎng)易云音樂的區(qū)別
- 濟(jì)南鼎好家常菜天橋店特色菜品,鼎好家常菜公司怎么樣
- 女人夢見油炸面食
- 小蝦簡筆畫教程