蝦按來源可分為淡水蝦和海水蝦 ， 它有很高的食療營養(yǎng)價值 ， 可以進(jìn)行蒸、炸烹飪 。
有些體質(zhì)比較敏感的人群 ， 對蝦的異種蛋白會產(chǎn)生過敏 。這類人吃蝦會引起皮膚長疙瘩、瘙癢等過敏癥狀 ， 嚴(yán)重者甚至?xí)p傷消化系統(tǒng) 。
【蝦不能和什么一起吃】
蝦不能和什么一起吃
此外 ， 蝦與一些食物也是不能同食的 ， 比如楊桃、獼猴桃、凉性的食物 ， 以及和一些維生素c含量過高的水果都最好不要一起吃 。蝦與葡萄、石榴、山楂、柿子這類維C含量高的水果同食會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值 ， 而且鞣酸和鈣酸結(jié)合形成鞣酸鈣后會刺激腸胃 ， 引起人體不適 。
另外 ， 凉性的食物也不宜與蝦同食；蝦本就是凉性的 ， 再吃其它寒涼的食物很有可能會導(dǎo)致身體不舒服 ， 甚至是拉肚子的現(xiàn)象 。
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