主料：雞腿 。
輔料：色拉油 ， 料酒，老抽 ， 食鹽，生抽，蜂蜜，西蘭花，小油菜，胡蘿卜 。
做法步驟如下：
1、雞腿清洗干凈，去骨后 ， 用刀將雞腿肉拍松散 ， 切成塊；
2、將雞腿放入容器，調去鹽，料酒腌制一段時間 ， 調制照燒醬汁
【照燒雞肉飯怎么做】3、鍋內倒入少許油，成熱后放入腌制好的雞腿，雞皮先朝下 ， 煎制過程中不斷用鏟子按壓雞腿，煎至兩面金黃乘出待用；
4、將洋蔥切成絲，用鍋里的余油爆香洋蔥至變軟后盛出；
5、在雞肉里倒入照燒雞汁；
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