吃什么容易長胖？
感謝邀請 ?；卮疬@個問題我們就要知道為什么會發(fā)胖 。其實“胖”現(xiàn)在一般是指“脂肪含量”累積過多，攝入總熱量較多，攝入過多脂肪、糖分、蛋白質(zhì)等能量物質(zhì)都是可能囤積為脂肪的，可以說，自然界稍微熱量高一點的食物，我們過度攝入，都是會發(fā)胖 。無論吃了什么，每日的總熱量攝入過量，大于消耗熱量，逐漸地，我們就會發(fā)胖 。當(dāng)然這些食物中有高脂高熱高糖的食物，它們更容易幫助能量囤積，所以但凡能快速幫助脂肪囤積的食物，如果我們不想發(fā)胖，想保持苗條身材的話就敬而遠(yuǎn)之吧 。
那么有哪些食物能快速幫助我們發(fā)胖，我們需要避開①高糖食物 。比如糕點、糖果、甜飲料、速溶飲品、巧克力、冰激凌等等，最好少吃，偶爾適當(dāng)吃點就合適了 。另外，這里的“高糖”食物不僅僅是添加了較多精制糖（如蔗糖、葡萄糖漿）的食物，還有淀粉含量/碳水化合物含量較高的食物，如主食中的谷物類、米面、薯類、零食等 。高糖食物能提供給我們豐富的葡萄糖能量，短時間內(nèi)讓血糖快速上升，血糖的快速飆升意味著細(xì)胞可能暫時利用不完這些爆發(fā)的能量，于是葡萄糖儲存為糖元，而糖元如果最終沒得到利用就會轉(zhuǎn)化為脂肪 。
所以，高糖飲食最后也是會導(dǎo)致肥胖的，所以愛吃甜食、和甜飲的朋友沒幾個身材很苗條的 。那這主食咋又影響減肥了？主食并不影響減肥，但過量主食的攝入照樣對減肥不利，主食中富含淀粉，淀粉最終也是分解為葡萄糖，這吃多了一樣等于葡萄糖攝入過量，脂肪也可能累積，所以，減肥中我們可以適當(dāng)減少主食類食物的攝入量（但千萬不能完全不吃主食），提高主食中膳食纖維含量，增強(qiáng)飽腹感，延緩餐后血糖的上升速度，比如米飯中添加點粗糧雜豆混合，用薯類食物代替主食等都可行 。
②高脂食物 。高脂食物大家都心領(lǐng)神會了，畢竟有個“脂”字，熱量油脂肯定少不了，脂肪的轉(zhuǎn)化率高達(dá)96%以上，基本吃了多少脂肪就貼多少膘，所以減肥時期避免高脂食物是合理的做法 。比如油炸食品、燒烤食品、爆炒食物、串串香啥的，這些最好就少吃了 。吃火鍋最好選白鍋，也避免膽固醇較高的動物內(nèi)臟，脂肪較高脂肪的五花肉、肥牛、肥羊等肉類的攝入，更推薦日式火鍋，韓式火鍋 。
很多朋友覺得食用油就是高脂食物，那我們是不是不吃比較好 。也并非如此，食用油我們大多用植物油脂，植物油中不飽和脂肪酸含量更高，而不飽和脂肪酸對健康十分有利，如調(diào)理膽固醇、保護(hù)心臟、健腦益腦等效果，而不飽和脂肪酸比起“飽和脂肪”（肥肉等食物中的油脂類）更不易轉(zhuǎn)化為脂肪囤積 。如果完全不吃油脂的話也不科學(xué)，因為脂肪也是重要的供能物質(zhì)，而且要提供豐富的脂肪酸、脂溶性維生素成分 。
適當(dāng)吃食用油不會影響減肥（每日20~25g） 。③酒類酒類雖然聽上去和高糖高脂沒啥聯(lián)系，不過酒類大部分都用糧食類、果蔬類食物做成，其中淀粉/糖分含量并不低，說實話它們是高熱飲品，度數(shù)越高則熱量越高 。最重要的是喝酒有損肝臟健康，可能抑制肝臟對脂肪的代謝，如果長期酗酒很可能儲存大量脂肪在肝臟，可能升高血脂、誘發(fā)脂肪肝，喝酒是一種增肥行為，而且大部分是增加內(nèi)臟脂肪的囤積，即使表面看起來人還算勻稱，但實際上可能肚子上肉多，這樣反而是更不健康的肥胖類型 。
④注意烹飪方法小伙伴們說：怒了！那多吃蔬菜，多吃粗糧就好了吧！沒錯，蔬菜，粗雜糧都是減肥的良好選擇，不過還要注意烹飪方式，即使是蔬菜，油加多了，最后也是油光水滑的菜肴，吃多了熱量一樣很高，所以最好烹飪方式也清淡一些 。肉類可多選擇精瘦肉，多用魚蝦肉、禽肉代替畜肉 。但千萬不要完全不吃肉類，會造成營養(yǎng)缺乏癥狀 。
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