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正宗馬卡龍是硬的還是軟的

2026-04-04 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

馬卡龍是法國(guó)西邊維埃納省最具地方特色的美食。它是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法國(guó)甜點(diǎn)，通常在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內(nèi)餡。
【正宗馬卡龍是硬的還是軟的】它的由來可追溯至19世紀(jì)的蛋白杏仁餅；這種甜食出爐后，以一個(gè)圓形平底的殼作基礎(chǔ)，上面涂上調(diào)合蛋白，最后加上一個(gè)半球狀的上殼，形成一個(gè)圓形小巧甜點(diǎn)，呈現(xiàn)出豐富的口感，這種點(diǎn)心也在法國(guó)東北地區(qū)偶爾可見。