1、體側(cè)鱗片金黃色，背部稍暗，腹部色淡而較白 。
2、臀鰭、尾柄、尾鰭下葉呈橙紅色，胸鰭、腹鰭桔黃色 。除位于體下部和腹部的鱗片外 ， 其它鱗片的后部有由許多小黑點組成的新月形斑 。其體梭形、側(cè)扁而腹部圓 。
3、頭背間呈緩緩上升的弧形，背部稍隆起 。頭較小 。口端位，呈馬蹄形 。背鰭起點位于腹鰭起點之前 。背鰭、臀鰭各有一硬刺，硬刺后緣呈鋸齒狀 。
【正宗黃河鯉魚的特征】4、金鱗赤尾，體形梭長，肉質(zhì)細(xì)嫩而鮮美 。與其它幾種鯉魚相比，其肌肉中具有較高的蛋白質(zhì)含量和較低的脂肪含量 ， 含有豐富的人體全部
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