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三、鹵制隆江豬腳。我是《滿天紅燒臘》，今天回答：“隆江豬腳怎么做的？” 。廣東隆江豬腳怎么做，主要制作過程如下：一、肉品處理。紅遍全國(guó)的隆江豬腳飯?jiān)谀銈儺?dāng)?shù)厣庠趺礃?？?jù)說在深圳有四大超級(jí)連鎖快餐店，隆江豬腳飯，黃燜雞米飯，沙縣小吃，蘭州拉面。
隆江豬腳怎么做的？

我是《滿天紅燒臘》，今天回答：“隆江豬腳怎么做的？” 。廣東隆江豬腳飯味道比較好吃，不管是吃豬腳肉的肥而不膩，粘糯q彈，還是鹵汁澆飯吃起來濃濃的醬香味，都很下飯。我們把這個(gè)做法過程分享出來，有喜歡的朋友可以看看。有不懂的地方，可以關(guān)注我們，咱們?cè)俸煤玫慕涣饕幌?。廣東隆江豬腳怎么做，主要制作過程如下：一、肉品處理。
用火機(jī)將買來的豬手全部燒過，去除豬毛，然后用鐵絲球刷表皮，清洗干凈以備用。豬腳下鹵鍋前要先經(jīng)過飛水，冷卻之后才下鍋。二、制作高湯、鹵水。用筒骨、豬皮等制作原材料加入一定比例的水，熬制幾個(gè)小時(shí)，加入鹵料包(八角桂皮等)慢火熬制好高湯（約3小時(shí)）。制作好的高湯，再經(jīng)過勾兌，在高湯中加入不同的秘制配料，進(jìn)行增味，增香，增色等。
形成鹵水。三、鹵制隆江豬腳。在鍋內(nèi)加入適量的鹵水高湯和整個(gè)整個(gè)的豬腳進(jìn)行鹵制，要把有腥味和無腥味分開鹵制，先鹵豬腳這些重點(diǎn)的，根據(jù)不同的肉品分不同的鹵制時(shí)間，大火煲開后轉(zhuǎn)小火，隔一段時(shí)間后翻一翻以防粘鍋，或者在鍋底加上一個(gè)竹扁把豬腳墊起來，就不會(huì)粘鍋了，直接熬到肉軟、豬皮軟糯即可（約2-3小時(shí)）。
在廣州一個(gè)月工資8000多嗎？

【一碗隆江豬腳飯里的CPI,隆江豬腳飯店一個(gè)月賺多少】對(duì)非本地人來說非常少，僅僅夠生活。以我為例，我每個(gè)月薪水到手8000－10000元之間，在珠江新城上班，住在五號(hào)線某個(gè)地鐵站附近，租的是一房一廳（城中村），房租加水電費(fèi)以及其他雜七雜八的費(fèi)用，需要1200~1300元。每個(gè)月給家里1000元，固定支出~吃飯每天15 15 15=45元，一個(gè)月至少需要1200元。
平時(shí)貴的外賣（超過15元的）很少點(diǎn)，所以一般都是吃手撕雞、隆江豬腳飯、木桶飯之類的，貴的舍不得吃。有一次和同事去高德置地廣場(chǎng)附近吃了一個(gè)干鍋肥牛飯的快餐，雖然味道可以，但價(jià)格35元，從此乖乖叫外賣。平時(shí)喜歡吃水果和蛋糕之類的零食，每個(gè)月粗略估計(jì)要200元左右。每個(gè)月社交所產(chǎn)生的路費(fèi)、住宿費(fèi)、餐費(fèi)等等，粗略估計(jì)需要300元。
上班坐地鐵直達(dá)公司，平均6元一天，充值羊城通200元一個(gè)月。極少買衣服，極少買化妝品，加上生活用品，每個(gè)月花費(fèi)200元左右。（貧民窟女孩和精致無關(guān)）。話費(fèi)每個(gè)月50元，偶爾給家里的小朋友買禮物，一個(gè)月預(yù)算100元。每個(gè)月總支出:1300 1000 1200 200 300 200 200 150=4350元，約等于4000元。