一碗牛肉面利潤在9-11塊之間 。所謂的＂傷水＂面，是由于合面時不是循序漸進(jìn)加水，往往面團(tuán)加水過量，中途又添加了面粉，和一次性合成較硬的面團(tuán)，搟出的面條不是一個概念檔次 。按最低9塊利潤算，那一天200碗就是1800塊 。如果某一個環(huán)節(jié)省時省力，都無法做出筋道柔軟可口的搟面條 。
開個純手搟面面館怎么樣？
手搟面如果有形而無內(nèi)在功夫，就吃不出傳統(tǒng)手搟面的口感 。合面，揉面，醒面和搟面道道工序都需到位 。如果為了省力氣合成了傷水面（一次性給所合面粉加水），就搟不出好面條 。揉面功夫到位，面團(tuán)就不粘案板 。如果某一個環(huán)節(jié)省時省力，都無法做出筋道柔軟可口的搟面條 。所謂的＂傷水＂面，是由于合面時不是循序漸進(jìn)加水，往往面團(tuán)加水過量，中途又添加了面粉，和一次性合成較硬的面團(tuán)，搟出的面條不是一個概念檔次 。
一天賣200碗面能賺多少錢？投資開面館，生意好做嗎？
【純手工面條利潤是多少,濕面條利潤是多少】
一天能賣200碗面能賺多少錢，我來給大家算算:我就以市面上比較常見的牛肉面為例！首先，一碗牛肉面分為面、牛肉、湯料三部分成本組成 。一般一份牛肉面的面只要五毛多的成本，牛肉切片也就一塊多一點(diǎn)成本，再加上兩三毛的湯料和煤氣費(fèi)三毛，算下來一碗牛肉面的成本價也就三塊不到！現(xiàn)在牛肉面市場價12-15元的定價來看 。
一碗牛肉面利潤在9-11塊之間 。按最低9塊利潤算，那一天200碗就是1800塊 。接下來再來算算房租水電和人工的費(fèi)用！一般房租控制在5000塊以內(nèi)，那么每天的房租大概150元/天，水電加上煤氣調(diào)料費(fèi)大概一天算150足夠了 。人工就按兩夫妻再加上一個雜工，一般三個人就可以運(yùn)營！雜工工資一般在3500-4500之間，平均一天人工150 。
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