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白粥究竟是否對人體有好處？

說起粥，在我國居民的飲食文化中有著悠久的歷史，在有文字記載的歷史中，一直伴隨著我們。白粥也叫大米粥，是以大米為原料煮成的粥，是很多人餐桌上少不了的一種食物。作為人們習(xí)以為常吃了幾千年的一種食物，白粥當(dāng)然有營養(yǎng)，但是白粥的營養(yǎng)價值比較低作為谷類食物，稻米和小麥，是中國人餐桌上吃得最多的兩種主食。稻米加工后成為大米，小麥加工后成為面粉。
稻米的營養(yǎng)價值是比較低的，蛋白質(zhì)含量只有6-7%左右，是一種不完全蛋白質(zhì)，缺乏必需氨基酸中的賴氨酸，蘇氨酸和色氨酸含量也不高。經(jīng)過加工成為大米之后，營養(yǎng)價值進(jìn)一步降低，纖維素、維生素B在加工過程中受到破壞，大大減少。白粥的蛋白質(zhì)含量只有1.3%，纖維素含量降至0.7%，維生素B族幾乎消耗殆盡，所剩余的基本上主要就是碳水化合物了，為人們提供的只有能量。
現(xiàn)在的生活條件，能量是最容易獲得的最廉價的營養(yǎng)，現(xiàn)在人存在的問題是能量普遍超標(biāo)現(xiàn)在的生活條件，普遍存在著營養(yǎng)過剩，尤其是能量過剩，出現(xiàn)了太多超重和肥胖現(xiàn)象，并由此帶來了一些慢性病的高發(fā)，如高血脂、高血糖及高血壓、心臟病等。所以，在飲食結(jié)構(gòu)中，如何適當(dāng)減少能量食物的占比，增加膳食纖維、維生素、蛋白質(zhì)的攝入量，才是我們應(yīng)該考慮的問題。
白粥含有的營養(yǎng)相對單一，如果在飲食結(jié)構(gòu)中，只作為很少的一部分，對健康影響不大，如果占比比較高的話，就出現(xiàn)了飲食結(jié)構(gòu)的不合理，容易造成營養(yǎng)素的缺乏，影響身體健康。煮粥時，增加一些豆類或粗雜糧，可以提高白粥的營養(yǎng)價值煮粥時，可以在大米之外，添加一些豆類如飯豆、豌豆、紅豆、綠豆、花生或者粗雜糧如黑米、薏米等，補(bǔ)充必需氨基酸的不足，能夠使?fàn)I養(yǎng)價值提高。
泡面是不是垃圾食品？對身體有啥影響？

很高興回答你的問題對于一些不會做飯的人和在旅途中的人來說，方便面是非常好的一個選擇。不僅吃起來非常方便，而且味道種類非常多，任君挑選，就算是吃上一個月，可能都不會重口味。不僅如此，現(xiàn)在有許多美食博主，好幫我們開發(fā)研究了許多種泡面的吃法，畏怯，不管是多么挑食的人，都逃不過泡面的“手心”，總有一個口味可以抓住你的心！想象一下，當(dāng)你晚上正在加班或者是肚子正餓的時候，這是來一碗熱騰騰的泡面，再加上一個雞蛋和少許青菜，搭配著泡面蔬菜包的顏色，簡直就是一頓美味的大餐！不過，在我們看來吃著很爽的泡面，父母卻都覺得這是垃圾食品，還天天告誡我們不要吃，里面含有大量的防腐劑，有可能會讓你患上癌癥。
不僅如此，這幾年關(guān)于吃泡面吃出病的新聞也層出不窮，那么，泡面真的是垃圾食品嗎？吃得多了真的會患癌癥嗎？其實，這些都是謠言，泡面并不是垃圾食品！泡面中的面餅，大多都是經(jīng)過油炸的，及時是非油炸的面餅，它們里面的水分含量都很低，細(xì)菌在這樣的環(huán)境中基本上無法生存的，那么用來防止細(xì)菌生存的防腐劑其實根本就不會被用到，所以說大部分泡面里面是沒有防腐劑的。
既然沒有防腐劑，又何談它對身體的傷害呢？除此之外，還有人說泡面桶上的內(nèi)壁上都涂了蠟，我們吃泡面的時候會將這些蠟一起吃下去，而這些蠟在我們的身體里幾十個小時也不會被消化掉。這其實也是危言聳聽，因為石蠟的熔點(diǎn)只有不到60℃，怎么可能用來承受將近100℃的熱水沖泡呢？現(xiàn)在泡面桶、杯使用的材料基本都是聚乙烯涂層紙杯，既能隔水，又能承受高溫，而面餅中更不允許也不需要添加石蠟的，所以，泡面中存在蠟完全是子虛烏有！而且，其實“垃圾食品”這個說法本來就是不正確的，世界上并沒有垃圾食品，只是有些食物的營養(yǎng)成分不均衡，可能吃下去并不是很健康而已。