雞胸肉是許多健身增肌人群喜歡的蛋白質(zhì)來源 。牛羊和豬肉，俗稱紅肉蛋白質(zhì)一般在20％以上，蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體需要接近，且比例均衡，人體吸收利用高 。建議每天攝入畜禽肉類總共40-75克 。大豆蛋白質(zhì)含量約為30%-40%，大豆包括黃豆、黑豆和青豆 。作為唯一上榜的植物來源蛋白，大豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣、鉀和維生素E等 。
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