3、將整根紅薯放入蒸鍋 ， 如果覺得整根太大 ， 可以將紅薯切成小段 ， 紅薯放入蒸鍋后 ， 電飯煲蒸煮半小時即可 。
方法二：普通蒸鍋
1、把鍋內(nèi)的水燒開 ， 或等蒸屜上來汽以后 ， 馬上將白薯下鍋或入屜 ， 使白薯表皮在短時間內(nèi)燙成半熟 ，
2、改用文火燒 ， 使鍋中的水保持溫熱而不沸騰 。 因為白薯中淀粉酶在60℃左右時 ， 能促使淀粉很快轉變成糖 。 這樣蒸煮10分鐘后 ， 再用旺火燒熟 ， 白薯會更香甜粘軟好吃 。
方法三：微波爐
1、先將紅薯洗干凈 ， 這樣紅薯表面會有水分 ， 然后用保鮮袋將紅薯裝起來 ， 封口 ， 用高中火轉5分鐘（小一點的轉4分鐘 ， 大一點轉8分鐘） 。
2、取出用手按一下 ， 如果沒軟就再加轉2－3分鐘 。
3、如果軟了就去了保鮮袋 ， 再用中火轉3分鐘左右 。 這樣用微波爐烘烤出來的紅薯和外面買來的紅薯是一個味道 ， 比你煮出來的紅薯好吃的多 。 當然 ， 前提時你買的紅薯要是紅心的 ， 如果紅薯買的不好 ， 再怎么烘烤都不會覺得好吃的 。
怎么判斷紅薯是否蒸熟了
如果不確定紅薯是否蒸熟透了 ， 可以用竹筷插入紅薯里 ， 能輕松穿透 ， 就是熟了 。
蒸番薯要不要削皮
番薯皮上有人體不能吸收的物質 ， 所以一般情況下 ， 不建議把番薯皮也吃了 。 那么在蒸番薯的時候要不要把皮剝了呢？這就要看你把番薯切多大塊了 。 如果把番薯切得比較大塊 ， 那么就可以考慮把皮留著一起蒸 。 留著的番薯皮能夠防止蒸的過程中 ， 薯肉接觸太多的水分 ， 影響口感 。 當然 ， 如果把番薯切得比較小塊 ， 那么盡量不要把皮留在一起蒸 ， 盡量避免番薯皮上的物質在高溫的環(huán)境中深入薯肉中 。
蒸番薯用大火還是小火
一般情況下 ， 蒸番薯的時候先用大火 ， 等到鍋中的水沸騰后 ， 將火調(diào)至中小火 ， 再蒸個十至十五分鐘（具體看番薯的塊頭 ， 大的就蒸久一些 ， 小的就蒸快一些）即可 。 但是要注意的是 ， 在蒸番薯的過程中 ， 一定要保證器具的密閉性 ， 不要經(jīng)常打開鍋蓋 ， 以免影響番薯蒸出來的口感 。
紅薯蒸好吃還是煮好吃
紅薯吃法有很多種 ， 可以烤、蒸、煮 ， 甚至還可以炒 。 在蒸與煮著吃兩種哪種好的時候 ， 其實都是不錯的吃法 ， 沒啥太大差別 。 當然 ， 如果從營養(yǎng)的角度來說 ， 更推薦蒸著吃 ， 因為紅薯這種食物不太適合過多的加工 ， 很容易造成營養(yǎng)的流失 ， 蒸著吃是不錯的選擇 ， 營養(yǎng)流失最少 。
推薦閱讀
- 泡溫泉可以喝酒嗎 喝酒后隔多久才能泡溫泉
- 多層板含甲醛高嗎 多層板甲醛揮發(fā)要多久
- 晚飯后多久適合喝茶，晚飯后多久適合喝茶葉水
- 柿餅怎么保存 柿子餅可以保存多久
- 吃紅薯能喝牛奶嗎 得看腸胃是否耐受
- 墻布上面再貼一層可以嗎 壁布貼完多久可以通風
- 紅薯葉怎么蒸好吃 紅薯葉竟然還可清蒸
- 煮紅薯的水可以喝嗎 紅薯水竟有這樣神奇功效
- 驅寒湯喝多久有效果 驅寒湯什么時候喝好
- 蒸柚子治咳嗽的做法 柚子橙子蒸著吃勝過補藥