5、仔姜鴨
嘗過(guò)了辣椒的霸道香辣 ， 再來(lái)試試仔姜的溫暖辛辣 。 所謂“冬吃蘿卜夏吃姜” ， 夏季正是吃姜的好時(shí)節(jié) ， 不僅能夠喚醒倦怠的味蕾 ， 還能殺菌消毒暖胃 ， 驅(qū)逐體內(nèi)寒氣 。 仔姜和老姜相比 ， 辛辣味沒(méi)有那么濃烈 ， 搭配麻鴨一起燜煮 ， 醬香味濃郁 ， 每一口鴨肉帶著仔姜的香氣 ， 白飯嘩啦嘩啦地就下肚啦！是夏季頗受歡迎的一道時(shí)令菜 。
6、口味蝦
據(jù)說(shuō)在湖南 ， 只有真正的好吃 ， 才能被冠以“口味”二字 ， 而其中又以口味蝦最為火爆 。 小龍蝦洗凈去頭 ， 用辣椒、香料、豆瓣醬等炒制后 ， 煨以高湯燉煮 ， 煮開(kāi)后加紫蘇、鹽 ， 轉(zhuǎn)小火燜15分鐘即可 。 其中 ， 紫蘇是湖南口味蝦的靈魂 。
看！端上桌的小龍蝦 ， 色澤紅潤(rùn) ， 夾雜著鮮香與麻辣的氣息 ， 相比普通蝦更為各大飽滿 ， 可以盡情享受大快朵頤的暢爽 。 夏季正是吃口味蝦的季節(jié) ， 夜幕降臨后你會(huì)發(fā)現(xiàn) ， 湖南街頭的小吃攤上 ， 每桌都有堆成小山的口味蝦 ， 食客們即使辣得大汗淋漓 ， 依舊斗志昂揚(yáng) ， 樂(lè)此不疲 。
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