內(nèi)蒙古有著得天獨厚的地理優(yōu)勢，所以這里的畜牧業(yè)非常發(fā)達(dá)，牛羊成群，所以也誕生了獨特的風(fēng)味佳肴 。 在這里最出色的美食要屬牛羊肉的制作方法了，那里傳統(tǒng)美食做法比較粗獷，風(fēng)味獨特，現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹內(nèi)蒙古最有名六大特色美食，感興趣的小伙伴不妨一起往下看！
內(nèi)蒙古最有名六大特色美食1、拔絲奶豆腐
拔絲奶豆腐屬于內(nèi)蒙古的一道風(fēng)味名菜，[bai]這里的奶豆腐可不是用豆腐做的，而是用牛奶、羊奶、馬奶等原料，經(jīng)過凝固、發(fā)酵而成的食物，乳香味濃郁，營養(yǎng)價值高，看著白白嫩嫩的，有點像豆腐，所以得此名 。 而拔絲奶豆腐主要就是用條狀奶豆腐，搭配上雞蛋清、淀粉、面粉等食材，最后用白糖熬制成糖漿拔絲而成，外表金黃，內(nèi)心白嫩，咬上一口，外脆里嫩，香甜潤滑 。
2、卓資山熏雞【內(nèi)蒙古最有名六大特色美食】
卓資山熏雞是內(nèi)蒙古烏蘭察布卓資縣的一道傳統(tǒng)名吃，更是我國的三大名雞之一，而卓資縣也被人們稱之為“熏雞之鄉(xiāng)”，這道熏雞的制作講究“四奇、四藝、四絕”，百年老湯是靈魂 。 做出的熏雞外黃里嫩骨透紅，拿起來抖一抖，骨肉分離不散落，吃上一口，肉質(zhì)緊實，鮮香細(xì)嫩，爛而連絲 。
3、奶皮子
內(nèi)蒙古的奶皮子主要是用鮮牛奶做出來的一種蜂窩狀的奶脂層甜品，吃的都是鮮奶的精華部分，營養(yǎng)價值特別的高，口感綿滑細(xì)膩，清甜可口，能吃到濃郁的奶香味 。
4、哈達(dá)餅
哈達(dá)餅是內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市的一道傳統(tǒng)名吃，[bai]它主要是用面粉、奶油、瓜子仁、黑芝麻、核桃仁、白糖等食材制作的，做出來的餅有點類似于點心，吃到嘴中酥脆香甜，顏色為虎皮色，黃白相間，層次清晰 。
5、蒙古奶茶
蒙古奶茶主要是用磚茶和鮮牛奶煮成的，用蒙古語稱呼它為“蘇臺茄”，它也是內(nèi)蒙牧民們?nèi)粘１夭豢缮俚囊坏里嬈罚?dāng)?shù)厝丝梢哉f是一日三餐都離不開它，這種奶茶不是甜膩的，而是咸的，很順滑，有種很特殊的香味，營養(yǎng)價值頗高 。
6、馬奶酒
馬奶酒被譽(yù)為“蒙古八珍”之一，也是當(dāng)?shù)厝擞囊淮筇厣朗常€有一個非常好聽的名字叫做“元玉漿”，久喝不傷身，帶有濃濃的奶香味，口感圓潤，有點酸辣，后味令人回味 。
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