云南省 ， 簡稱“滇” ， 省會昆明 ， 與緬甸、老撾和越南交界 ， 是全國邊境線最長的省份之一 。 另外云南是中國民族種類最多的省份 。 不同的民族有著各自不同的傳統(tǒng)習俗和飲食文化 。 那么你們知道云南特色美食有哪些？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下云南十大經(jīng)典特色美食 ， 吃貨們一起來瞧瞧吧！
云南十大經(jīng)典特色美食1、過橋米線
提到云南的美食 ， 最著名的當然是云南的過橋米線啦！[bai]云南過橋米線是云南省滇南地區(qū)的一種特有的小吃 ， 米線細白有韌性 ， 骨頭湯由雞、鴨、鵝、排骨、豬筒子骨等熬制而成 ， 佐以配菜 ， 味道非常鮮美 ， 去到云南不吃一碗正宗的過橋米線等于白去一趟呢！
2、宣威火腿
宣威火腿是中國“三大名腿”之一 ， 馳名中外 ， 早在一九一五的國際巴拿馬博覽會上榮獲金質(zhì)獎 ， 其品質(zhì)優(yōu)良 ， 足以代表云南火腿 ， 故常稱“云腿” 。 它形似琵琶、只大骨小、皮薄肉厚、肥瘦適中、香氣濃郁、色澤鮮艷 ， 瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色 ， 肥肉呈乳白色 ， 骨頭略顯桃紅 。 宣威火腿以營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)滋嫩、油而不膩、香味濃郁、咸香回甜著稱于世 ， 被消費者視為饋贈親朋好友的珍貴禮品！
3、鮮花餅
提到云南的鮮花餅 ， 相信大家一定不會感到陌生 ， 因為好多小伙伴去云南游玩 ， 首選云南獨有的鮮花餅作為伴手禮品 。 鮮花餅是最具有云南特色的云南經(jīng)典點心代表 ， 主要以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅 ， 吃起來花香沁心、甜而不膩 ， 而且還具有養(yǎng)顏美容的功效 ， 深受男女老少的喜愛 。
4、喜洲粑粑
來到云南大理不得不品嘗一下當?shù)氐南仓摁昔?nbsp;， [bai]大理喜洲粑粑又名破酥 ， 是一種色、香、味均佳的麥面烤餅 ， 它素有“東方披薩”之稱 ， 口味有甜、咸兩種 ， 色澤金黃、口感香酥、內(nèi)在綿軟、油而不膩 ， 而且價格親民 ， 深受大理人民的喜愛！
5、大理砂鍋魚
大理砂鍋魚采用洱海的新鮮鯉魚搭配著嫩雞片、火腿、冬菇十多種配料 ， 放置砂鍋中小火慢慢燉而成 。 夾一塊入口 ， 魚肉清香細嫩、鮮美爽滑 ， 湯味美鮮香、酸辣可口、百嘗不膩 。 坐洱海旁吃大理砂鍋魚 ， 真的是人間一大享受 。
6、乳扇
“乳扇”是云南大理的特色小吃 ， 云南十八怪之“牛奶做成扇子賣” ， 指的就是“乳扇” ， 其呈乳白或乳黃色 ， 光滑油潤 ， 片狀成卷 ， 形狀如折扇一般 ， 故得名“乳扇” 。 其口感膨酥 ， 入口即化 ， 獨具風味 。 大理的街頭巷尾都有賣 ， 小編推薦大家去云南游玩 ， 記得嘗一嘗乳扇 ， 真的是越嚼越香！
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