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小米的功效與作用？

小米的功效與作用小米具有益氣、補脾、和胃、安眠、增強小腸功能等作用。小米又稱黃粟等，為禾本科一年生草本粟的種仁。小米含有較多的蛋白質(zhì)、淀粉、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵和煙酸等成分，是一種營養(yǎng)價值很高的糧食，有較好的滋補作用。一、功效與作用 1.小米具有益氣、補脾、和胃、安眠的作用 ?？捎糜谄⑽柑撊酢⒎次?、嘔吐、泄瀉、傷食腹脹、失眠、體虛低熱等癥。
2.小米營養(yǎng)豐富，紅糖具有活血化瘀的功效，兩者搭配使用，對血瘀引起的痛經(jīng)、產(chǎn)后腹痛有緩解作用。3.小米湯還可增強小腸功能，可作為鎮(zhèn)靜安眠的食療保健品。二、食用注意 1.小米所含的必需氨基酸中賴氨酸的含量低，不宜單獨長期吃，要搭配其他谷物食用。2.小米不能與杏仁同食，易導致嘔吐、腹瀉等癥。本內(nèi)容由中國中醫(yī)科學院望京醫(yī)院針灸（腦?。┛?副主任醫(yī)師袁盈審核點這里，查看醫(yī)生回答詳情。
【清水小雜糧】小米有哪些營養(yǎng)價值及功效？如何保存？

小米又有粟米、白粱粟、粢米、黃粟、稞子、谷子等名稱，為禾本科植物粟的種仁。原產(chǎn)于中國北方黃河流域營養(yǎng)價值含有淀粉、脂肪、無機鹽、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鐵元素、鈣元素、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12、維生素B1、維生素B2,還含有鋅元素、錳元素、銅元素、碘元素等,還含有類雌激素物質(zhì) 。功效1.降血壓小米含有豐富的維生素以及膳食纖維等,可以起到抑制血管收縮、降低血壓的作用。
2.健脾和胃小米入脾、胃、腎經(jīng),能健脾和胃,具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效,小米熬粥后,其中的淀粉經(jīng)過糊化后,綿軟柔滑,易于消化,最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用。3.補血健腦小米含有豐富的鐵元素和磷元素,鐵元素參與組成血紅蛋白、肌紅蛋白、腦紅蛋白,缺鐵會造成缺鐵性貧血,另外小米含有的多種維生素對大腦均有營養(yǎng)保健作用,因此食用小米有補血健腦的作用。
4.消食小米富含維生素B1,維生素B1是人體不可缺少的營養(yǎng)元素之一,它能夠增強腸胃的蠕動,促進食物的消化吸收,特別是促進碳水化合物的消化,因此小米有助于消食。5.抗菌消炎小米富含維生素B2,維生素B2可以減少口中的細菌滋生,幫助預(yù)防和消除口腔內(nèi)、唇、舌及皮膚的炎反應(yīng),能防止男性陰囊皮膚出現(xiàn)滲液、糜爛、脫屑等現(xiàn)象;防止女性會陰瘙癢、陰唇皮炎等現(xiàn)象,還能治腳氣病,神經(jīng)炎和癲皮病。
【告訴您不為人知的營養(yǎng)秘密小米功效及營養(yǎng)價值與禁忌】6.鎮(zhèn)靜安眠小米含有豐富的色氨酸,每100克含有色氨酸20 2毫克,所含色氨酸含量為谷類之首,色氨酸能夠提高腦部血清素的濃度,改善憂郁癥及促進褪黑素的形成,促進睡眠品質(zhì),改善輕度失眠小米另外還具有滋陰養(yǎng)血、健脾和胃、除熱解毒、和中益腎、除煩止渴、補益虛損的功效,主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉等。