人吃稀飯和米飯哪個對身體更有益處？
大家好，我是 愛美食的太湖珍珠，我來說說我的看法 。其實米飯和稀飯的營養(yǎng)價值是一樣的，因為制作方法的不同對人體的吸收也不一樣 。根據(jù)人體的消化系統(tǒng)來講，稀飯能更好的被人體吸收 。一般的病人、體弱者、小孩、長期有胃病的患者最好食用稀飯和粥，能更好的養(yǎng)胃、護(hù)胃 。夏天出汗比較多，為了補充體內(nèi)的水分也最好多吃稀飯，同時搭配一些時令蔬菜等 。
那么怎樣做出好吃的稀飯和米飯呢？我和大家一起分享分享 。先說稀飯，要熬出好吃的稀飯必須做好這幾步 。1.浸泡 。洗米后先用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開 。這樣做熬稀飯的時間會節(jié)省，熬出的稀飯口感好 。2.開水下鍋 。3.火候 。先大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮大約30分鐘 。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，稀飯的香味由此而出 。4.攪拌 。攪拌是為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠 。
【早餐不能吃大米粥 大米粥有什么營養(yǎng)】攪拌有技巧，開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至小火熬20分鐘時開始不停地攪動，一直持續(xù)10分鐘，到酥稠狀出鍋為止 。雖然稀飯很好吃，但糖尿病人不建議多吃，容易導(dǎo)致血糖升高 。再說米飯，洗米次數(shù)最好不要超過3次，如果超過3次，米里的營養(yǎng)就會大量流失，這樣煮出來的米飯香味減少 。洗米后把米浸泡1個小時，可以讓米粒充分地吸收水分，這樣煮出來的米粒會比較飽滿 。
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