開一個(gè)店首先想利潤(rùn)，其次客流量 。餐飲行業(yè)利潤(rùn)一定要在百分之四十才賺錢，小吃利潤(rùn)會(huì)更高，達(dá)到百分之六十 。我的一個(gè)親戚在中原城市一個(gè)大型物流港批發(fā)市場(chǎng)賣凍品，年利潤(rùn)100多萬(wàn)，養(yǎng)5個(gè)工人 。做凍品是一個(gè)比較辛苦的傳統(tǒng)行業(yè)，投資大，風(fēng)險(xiǎn)也大，當(dāng)然利潤(rùn)也可觀 。
現(xiàn)在凍品行業(yè)好做嗎？
近幾年由于豬肉價(jià)格高漲，高高的價(jià)格都給老百姓的生活消費(fèi)支出加重了不少壓力，既然生鮮的都很貴，那不如都去買凍品，相比較價(jià)格便宜了不少，質(zhì)量也差不多，都很好，一些凍雞肉，鴨肉，魚肉，牛肉海鮮等產(chǎn)品銷量都大增加，生意紅火，代替了鮮豬肉，這些凍品都是國(guó)外進(jìn)口的，其價(jià)格都比較低廉，所以賣凍品前景還是很好的，利潤(rùn)也比較可觀，也不著急每天的剩余問(wèn)題 。
開個(gè)熟食店能掙到錢嗎？
開熟食店掙不掙錢只能說(shuō)你沒選對(duì)地方，還有就是你的熟食不好吃 。我家隔壁的菜市場(chǎng)，一對(duì)夫妻賣鹵菜的，生意超級(jí)好，一個(gè)菜市場(chǎng)一共有三家賣鹵菜的，其他兩家加起來(lái)估計(jì)都賣不過(guò)他一家（從每天在他那賣鹵菜的人流估算，還有好多飯店都從他那拿鹵菜）那兩家明顯不如他家 。兩夫妻在菜市場(chǎng)賣鹵菜應(yīng)該有七八年了，已經(jīng)買了兩套房子，還一個(gè)兒子上大學(xué)，女兒正在讀高中 。
都是靠?jī)煽谧淤u鹵菜的收入 。你說(shuō)賣熟食掙錢不掙錢 。不過(guò)真的很幸苦，人家凌晨就開始干活，差不多六點(diǎn)就鋪攤子，開始銷售 。兩口子人都很熱情，經(jīng)常去他家買鹵菜，從來(lái)不用擔(dān)心缺斤短兩，還經(jīng)常把幾毛或是一塊給免了，就這點(diǎn)我就會(huì)經(jīng)常到他家買東西，去他那買鹵菜，又好吃心里還舒服 。所以開熟食店我覺得和產(chǎn)品好不好吃，和店面的位置太重要了 。
29自助大骨頭店有利潤(rùn)嗎？
自助餐29元一位管飽，我勸你還是不要開 。我們來(lái)統(tǒng)計(jì)一下，房租，水電，人員工資，裝修材料和店里桌椅板凳，還有很多無(wú)形中各種費(fèi)用 。我們?cè)谡f(shuō)說(shuō)食材，冷凍圓骨不帶肉的一箱二批商進(jìn)價(jià)76元，你去買怎么也要85塊錢吧，一箱20斤也就4塊錢一斤，不要高興太早，光骨頭不帶肉 。先的帶肉圓骨差不多10塊錢一斤，我回答問(wèn)題之前專門打電話問(wèn)我朋友的 。
【把子肉店利潤(rùn)怎么樣,凍肉店利潤(rùn)怎么樣】加工當(dāng)中各種各樣的調(diào)味品，成本自己加 。29塊錢一位，骨頭重隨隨便便一人都能吃一斤吧，還不包括能吃二斤的，還有浪費(fèi)的呢！你身邊要是有這樣的自助餐你可以先去嘗試一下你能吃多少，吃一斤你上當(dāng)，吃二斤老板虧 。我沒看到一點(diǎn)賺錢的地方 。餐飲行業(yè)利潤(rùn)一定要在百分之四十才賺錢，小吃利潤(rùn)會(huì)更高，達(dá)到百分之六十 。開一個(gè)店首先想利潤(rùn)，其次客流量 。
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