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讓員工得到餐廳管理者的尊重，員工也同樣會(huì)為選擇的餐廳盡心服務(wù) 。六、餐廳要積極與員工溝通大多數(shù)餐廳會(huì)認(rèn)為，員工往往關(guān)注的是工資，其實(shí)并非如此。為讓員工更好的為餐廳服務(wù)提供必須的幫助，讓員工成為餐廳的主人，這樣，餐廳就會(huì)形成良好的人際關(guān)系和工作環(huán)境，氛圍融洽，員工也會(huì)為餐廳發(fā)展付出。
為什么飯店的員工餐都很簡(jiǎn)單？

作為一個(gè)資深的餐飲創(chuàng)業(yè)人首先，給與那些做餐廳，還給員工簡(jiǎn)陋工作餐的人，表示由衷的鄙視！回答正題：餐飲創(chuàng)業(yè) ，如果是小店，尤其是面積很小的餐廳，員工一般就是家里人或者親戚朋友，吃的簡(jiǎn)單隨意舒服就好，這個(gè)不多說。一般的有規(guī)模的餐廳或飯店，工作餐質(zhì)量還是有保障的，畢竟餐廳會(huì)有很多邊角料或者保質(zhì)期不長(zhǎng)且無法處理的食材（能處理的先拿去做促銷了）。
吃的簡(jiǎn)單或者差原因很多種，比如生意不好，比如上面有特別規(guī)定每餐每人的標(biāo)準(zhǔn) ，或者標(biāo)準(zhǔn)外員工餐多余出來的錢可以給某些人福利（例如廚房），或者做員工餐的廚師不樂意在上面花心思甚至是被要求的。事實(shí)和實(shí)踐證明給員工好的生活質(zhì)量，員工的工作積極性才高，效率也才好，最終獲益得肯定是餐廳經(jīng)營(yíng)者，那么有沒有一種方法，可以保證員工餐質(zhì)量又能節(jié)省一定成本的呢？當(dāng)然！作為餐廳的經(jīng)營(yíng)人，對(duì)于員工餐跟對(duì)顧客用餐的重視程度是不能有差別的，員工餐甚至可以提前一周規(guī)劃好下一周的用餐菜單，充分利用現(xiàn)有食材盡量豐富肯定是能做到的。
餐飲連鎖企業(yè) ，怎樣激勵(lì)員工、用人留人？
【連鎖餐廳員工餐吃什么,為株洲百貨員工護(hù)航】

很多餐廳一般都是一邊不斷地招聘新人，一邊人才不斷流失。持續(xù)不斷地招聘新員工，常使餐廳疲于奔命，很受被動(dòng) ，甚至出現(xiàn)嚴(yán)重影響餐廳的正常營(yíng)運(yùn) 。要搞好餐廳管理工作，最重要的是發(fā)揮人的作用 ?？鬃釉缭凇抖Y記?中庸》的“為政在人”中，就非常明確地表達(dá)了這種管理思想，把人的因素放在首位。如今，在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì) ，人才的重要性更為突出。
根據(jù)美國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家舒爾茨的人才理論，人力投資所帶來的利潤(rùn)增長(zhǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于物力投資所帶來的利潤(rùn)增長(zhǎng) 。據(jù)估算，人力投資增加35倍，利潤(rùn)將增加17.5倍 ?？梢哉f ，企業(yè)的生存與發(fā)展，關(guān)鍵在于人才，那我們的餐廳在日常營(yíng)運(yùn)中又該如何去克服用、人留人這方面的問題呢？翻閱一些書籍，公司人才流失的原因大致可劃分為七大類。即：1)人格特征；2)任務(wù)；3)角色；4)上級(jí)與同事；5)工資與福利；6)沒有發(fā)展空間；7)公司與員工溝通不夠等。