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南京美食排行榜前十,南京美食排行榜前十餐廳

南京美食排行榜小知識(shí)

很多網(wǎng)友想了解南京美食排行榜前十的相關(guān)知識(shí) ， 為了大家進(jìn)一步的對(duì)南京美食排行榜前十餐廳所有了解 ， 就跟小編一起來看看吧！
南京擁有上百種品種的小吃 ， 主要都集中在老門東、夫子廟等 。去南京游玩美食是少不了的 ， 美食那么多 ， 那么最有名的小吃是什么呢？小編為大家盤點(diǎn)去南京必吃十大美食 ， 喜歡美食的小伙伴們千萬不要錯(cuò)過了 ， 接下來一起了解一下吧！
南京美食排行榜1. 鴨血粉絲湯
2.茴香豆
3.煮干絲
4.活珠子
5. 鹽水鴨
6.南京小籠包
7. 什錦豆腐澇
8.牛肉鍋貼
9.糕團(tuán)小點(diǎn)
10.鴨油酥燒餅
1. 鴨血粉絲湯

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鴨血粉絲是南京十大名吃中重要代表 ， 南京自古喜食鴨子 ， 用鴨血做粉絲似乎也只有南京才有 ， 將燙熟的粉絲和鴨血鴨腸上澆上一勺滾燙的鮮湯 ， 芳香四溢 ， 還可以按個(gè)人喜好加入辣椒等 ， 過程不超過一分鐘 ， 便捷又美味 。
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2.茴香豆
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茴香豆是南京著名的傳統(tǒng)小吃 ， 它屬于民間休閑食品 ， 也是城鄉(xiāng)酒店四季常備的下酒小吃 。茴香豆酥軟清鮮 ， 香味濃厚 ， 表皮呈青黃色 ， 豆肉熟而不腐 ， 軟而不爛 ， 咀嚼起來更是滿口生津 ， 五香馥郁 。
3.煮干絲
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南京干絲的做法同其他城市都不一樣 ， 一般是專門的豆腐店做的 ， 要先泡再蒸后燴 ， 經(jīng)過多個(gè)步驟的干絲嫩而不老、干而不碎 ， 配合各種湯料煮好 ， 拌上各種調(diào)味料 。干絲吸收了湯汁里的肉香 ， 入口清爽 ， 回味綿長(zhǎng) 。
4.活珠子
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活珠子是南京著名特產(chǎn) ， 是雞蛋即將孵化但又未完全成型 ， 蛋里面已經(jīng)有了頭、翅膀、腳的痕跡 ， 這種似蛋非蛋、似雞非雞就是活珠子 ?；钪樽幽嗣耖g的一大補(bǔ)品 ， 他的營(yíng)養(yǎng)要比普通雞蛋更為豐富 ， 而且其口感鮮美 ， 在金陵一帶很受歡迎 。
5. 鹽水鴨
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金陵鹽水鴨是南京十大名吃中歷史最久的名吃 ， 至今已經(jīng)有兩千五百多年的歷史 ， 鴨子具有肥而不膩、鮮香味美、皮白肉嫩的特點(diǎn) ， 保留了鴨子本質(zhì)的味道 ， 常吃鹽水鴨還能抗炎消腫拒衰老 ， 因桂花盛開的季節(jié)制作的鹽水鴨味道最佳又名“桂花鴨” 。
6.南京小籠包
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南京小籠包的精髓就是它的湯汁 ， 優(yōu)質(zhì)的小籠包皮薄如紙 ， 提起來甚至能看見里面透明的液體 ， 這是因?yàn)樽鲂』\包的時(shí)候要把高湯凝成透明的固體膠紙 ， 切碎了拌在餡里 。南京人還專門為吃小籠包寫了一首歌謠：“輕輕移 ， 慢慢提 ， 先開窗 ， 后喝湯” 。
7. 什錦豆腐澇
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什錦豆腐澇除了有平常豆腐腦的清香爽口以外還加入了蝦米、榨菜、木耳、花生等數(shù)十種作料 ， 使色、香、味有更好的體現(xiàn) ， 年輕人吃了健腦補(bǔ)腦 ， 老年人吃了延年益壽 ， “什錦”還為這道小吃添了些前程似錦的喻意 。

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