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晚上喝粥的好處和壞處 早上喝粥的好處和壞處

華山醫(yī)院感染科主任張文宏醫(yī)生說的早餐不許喝白粥,眾網(wǎng)民一片嘩然!之后,接下來看到就有人論證喝粥的壞處,說喝粥削弱了胃功能,使胃變?nèi)趿?胃功能會退化等等,這論證真能讓人上火我就想問:難道你一年四季每天三頓只喝粥嗎?如果是這樣你不是削弱胃功能的問題了,你是連小命都不保了 。
早上起來,喝甜粥好還是喝咸的粥好呢?

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大家都知道最近天氣非常寒冷,如果早上起來能喝一晚熱乎乎的粥,那是非常幸福的一件事 。早餐很重要,因此早上起來喝什么粥,也是一個值得探討的問題 。那么早上起來,喝甜粥好還是喝咸的粥好呢?且聽超哥為您慢慢分析 。答案搶先看:如果身體健康,早上喝甜粥或者咸粥都可以,取決于個人口味;若是糖尿病患者,早上不可喝甜粥,可以少量喝白粥,而高血壓患者不可喝咸粥,且配菜應(yīng)盡量清淡;如果是減肥人士,早餐推薦食用燕麥粥 。
【糖尿病或高血壓患者推薦喝白粥】有研究顯示[1]:糖尿病患者進(jìn)食粥類早餐后2h血糖水平顯著高于進(jìn)食非粥類食物者 。這是因為粥類食物,其淀粉糊化程度較非粥類食物高,而越是淀粉糊化程度高、容易消化吸收的食物,其GI值越高,對血糖影響越大 。所以糖尿病患者早餐進(jìn)食非粥類食物有利于餐后血糖的控制,能不喝粥盡量不喝,如果實在想喝,就少量喝點(diǎn)白粥吧 。
而高血壓患者由于要嚴(yán)格控制鹽的攝入量,不建議早上起來喝咸的粥,喝白粥是最好的,并且配菜要盡量清淡一點(diǎn),盡量控制鹽的攝入量 。如果身體健康,早上喝甜粥或者咸粥都可以,主要取決于個人口味了 ?!緶p肥人士早餐食用燕麥粥可使午餐具更高飽腹感】《營養(yǎng)與代謝年鑒》刊登的一項研究表明,與食用同等熱量的即食谷物相比,早餐時食用燕麥粥可以使午餐具有更高的飽腹感、更低的饑餓等級和更少的熱量攝入 。
來自紐約肥胖營養(yǎng)研究中心的科學(xué)家們隨機(jī)指定36名受試者每天食用三種不同的早餐:速煮燕麥粥、甜玉米片和水,前兩種早餐熱量均為350卡路里,所含有的碳水化合物、脂肪和液體數(shù)量相近,而第三種早餐則只有1.5杯水 。結(jié)果表明,與食用甜玉米片或者水相比,早餐食用燕麥粥會在午餐時產(chǎn)生明顯更高的飽腹感和更低的饑餓等級,并減少31%的熱量攝入 。
在體重超標(biāo)的受試者中,整體飽腹效果更為明顯,早餐食用燕麥粥后,其午餐時攝入的熱量減少了50%[2] 。超哥認(rèn)為,燕麥粥之所以比甜玉米片或水具有更強(qiáng)的飽腹效果,可能是因為其胃排空的速度更慢(燕麥離開胃部所需的時間更長) 。所以想減肥的人士,早餐可以食用燕麥粥代替其他粥類,因為這樣在同等條件下可以增加飽腹感,從而減少午餐的攝入 。
【總結(jié)】如果身體健康,早上喝甜粥或者咸粥都可以,取決于個人口味;若是糖尿病患者,早上不可喝甜粥,可以少量喝白粥,而高血壓患者不可喝咸粥,且配菜應(yīng)盡量清淡;如果是減肥人士,早餐推薦食用燕麥粥 ?!俺缭捠场?,一路與您健康相伴 。參考文獻(xiàn)[1]姜萍莉,張用娥.早餐類型對2型糖尿病患者早餐后血糖值的影響[J].護(hù)理學(xué)雜志, 2006, 21(21):65-66.[2]陳錚.早餐食用燕麥粥可提高午餐時的飽腹感[J].中國食品學(xué)報,2015(3):255-256.作者:廖鈺櫻 趙力超 。
張文宏醫(yī)生說早上不能喝粥,那么粥到底可以不可以喝?
晚上喝粥的好處和壞處 早上喝粥的好處和壞處


我很高興來回答這個問題 。張文宏醫(yī)生說早上不能喝粥這個問題我來解答一下,首先我們不要斷章取義,張文宏醫(yī)生是一名醫(yī)生,而且是抗疫中做出成績的網(wǎng)紅優(yōu)秀醫(yī)生,所以他說的每一句話都很容易被大家無限放大,甚至曲解本意 。張文宏醫(yī)生說這句話是有背景信息的,是建立在這次疫情防范過程中來講的,因為這次疫情,我們?nèi)耸紫纫岣咦约旱拿庖吡偷挚沽?,而牛奶和雞蛋所含的蛋白質(zhì)比較高,而粥的成分是糖分為主 不管蛋白質(zhì)還是糖,其實都是人體所需要的必須成分,所以不存在厚此薄彼 。

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