都可以 。煮熟的狗肉可以放涼后放冷藏層 ， 但需要在兩三天之內食用完畢 。也可以放冷凍層 ， 但不要經常攪拌 ， 也不要碰到生水 。當然如果想存放一兩個月 ， 將熟狗肉放入速凍包 ， 再放進冰箱冷凍 ， 能保存幾個月 ， 要吃的時候化凍直接做即可 。
【熟狗肉冷藏還是冷凍】胡蘿卜燉狗肉做法：狗肉洗凈切塊 ， 泡在清水里泡出血水 ， 然后放入沸水鍋里焯幾分鐘 。準備炒鍋 ， 倒入油 ， 放入胡椒粉炒狗肉 ， 翻炒一會兒 。湯鍋里加入適量清水 ， 放入狗肉、胡蘿卜、胡椒粉、季末以及味精 ， 大火煮開后轉小火燉2個小時 。最后撒上香菜、蔥花 ， 加入鹽調味就可以了 。
紅燒狗肉做法：將狗肉放入清水中浸泡一天 。大蒜去皮 ， 洗凈 ， 切段；大蒜去皮 ， 拍碎末；生姜去皮 ， 洗凈 ， 切薄片 ， 辣椒洗凈 ， 去蒂 ， 切段 ， 待用 。再將狗肉取出 ， 洗凈 ， 控水 ， 剁成3厘米見方的塊 ， 放進鍋里 。加清水直到沒過肉塊為好 ， 燒開 ， 撈出 ， 再用清水沖洗三次 ， 控干水分 。
在鍋里放入少許的油燒熱 ， 然后把肉放進去炒三分鐘左右 ， 記得一定要用大火 。然后放入醬油、料酒和辣椒、蔥段 ， 稍微翻炒之后就可以加入水 ， 然后蓋上鍋蓋 。大約悶燒十分鐘左右就可以看到水分已經被煮干了 ， 這個時候再把鹽、大蒜和味精都加入 ， 然后就可以關火了 ， 裝到盤子里面之后再把芝麻撒在上面 ， 這樣會更香 。
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