原因如下：
1、冷凍后的純凈水會有沉淀產生 。這是因為純凈水在冰凍過程中出現鈣、鎂過飽和的情況 ， 并隨重碳酸鹽的分解 ， 而產生了白色的沉淀 ， 尤其是對于鈣、鎂含量高 ， 礦化度大于400毫克每升的純凈水 ， 冷凍后更會出現白色片狀或微粒狀沉淀 。
【為什么純凈水不宜冷凍】2、實驗表明冷凍的純凈水中所富含的對人體有益的微量元素 ， 如偏硅酸 ， 鍶等 ， 均無明顯變化 ， 并且冷凍后的純凈水飲用對人體并無害處 。但是 ， 冷凍純凈水會讓人在感觀上不適應 。所以純凈水可以冷藏但最好不要冷凍 。
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