6、花菇洗凈，在頂部切花型刀待用 。
第四步：一品天香 。
1、取一個(gè)大湯盅，最底部放入一大片姜片，再將鵝掌，花膠，海參，瑤柱，鮑魚放在其上，最上放入花菇 。
2、澆入高湯，剛才煨花膠的湯，一點(diǎn)點(diǎn)鹵湯混合，加入料酒，少許鹽混合后，倒入大湯盅內(nèi)，密封 。隔水蒸燉2個(gè)小時(shí)即可 。
這樣，海參，鮑魚，鵝掌就在一道菜里，完美結(jié)合了 。打字不易，還請給個(gè)贊鼓勵(lì)一下吧 。
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