芙蓉肉是哪里的菜
【芙蓉肉是哪里的菜，芙蓉肉炒蒜苔做法？】浙江菜 。
做法：
1、先把五花肉切正方形小塊，加一勺半鹽兩勺料酒兩勺生抽，雞蛋一個(gè)，蔥花姜末放里面抓均勻 。
2、鍋內(nèi)倒入油（油多一點(diǎn)因?yàn)槿庑枰ǖ模?，拿個(gè)碗倒入干面粉把肉一塊一塊裹上面粉 ，油熱后一塊一塊放入鍋內(nèi) 。
3、炸至金黃出鍋 。
4、放鍋上蒸20-30分鐘即可 。
芙蓉肉炒蒜苔做法？主料2人份
豬肉適量
蒜苔適量
輔料
食鹽3克
生抽1湯匙 白糖1克 姜少許 淀粉5克 色拉油20毫升 料酒半湯匙
步驟1
將蒜苔洗凈切寸段
步驟2
豬里脊洗凈切絲，用料酒、淀粉上漿（加兩滴食用油）
步驟3
姜洗凈切末
步驟4
熱鍋涼油放姜末熗鍋，放肉絲翻炒至變色，下蒜苔炒熟，加鹽、生抽、白糖調(diào)味即可
烹飪技巧
這個(gè)菜也不需要炒太長時(shí)間，只要蒜苗熟了即可 。如果你不好掌握熟的程度，就嘗一下蒜苗，沒有辣味即可
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