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寫在開頭油煙機作為廚房傳統(tǒng)家電已經(jīng)是每家每戶必不可少的 ， 它們的價格也從幾百到幾千不等 ， 有的品牌產(chǎn)品甚至更貴 ， 那么這些油煙機究竟有什么不一樣 ， 到底什么樣的油煙機更值得買？
工作原理首先說說油煙機的主要作用就是：進煙、濾油、排煙 。 想完成這三部其實技術含量并不需很高 ， 油煙機的核心技術就是利用風機（風輪+電機）將油煙排出去 。
油煙機的主要工作原理就是利用離心電機的高速轉(zhuǎn)動 ， 帶動渦輪轉(zhuǎn)動 ， 在集煙腔附近形成負壓區(qū)域 ， 將油煙氣體吸入機體內(nèi)部并排出室外 。 它的工作原理就如同它的作用一樣簡單明了 。
選購要點風量是關鍵
簡單來說 ， 好的油煙機就是吸力夠大！夠大！夠大！吸力的大小主要就體現(xiàn)在排風量上了 ， 那么是不是直接在所有產(chǎn)品里買排風量最大的就可以了 。
當然不是 ， 排風量與噪音是成正比的 。 為了做到兩者的妥協(xié) ， 在控制噪音的情況下 ， 市面上的油煙機基本上都在 15-18m3/min ， 少數(shù)可以達到 20m3/min 以上 。
風壓也同樣重要
除了風量在選購油煙機的時候還有一個要注意的就是風壓 ， 風壓關系到公共煙道的煙會不會倒灌到你的廚房 ， 同時在做飯的高峰會不會吸力下降 ， 特別是低層住宅更加明顯 。 風壓至少大于 320Pa 以上 ， 不過市面上的中高端油煙機基本上都不用擔心 ， 當然風壓越大越好 。
排煙結(jié)構(gòu)和煙腔形狀
最后在購買的時候還要注意的就是排煙結(jié)構(gòu)和煙腔形狀 ， 排煙結(jié)構(gòu)主要分為頂吸式和側(cè)吸式 ， 頂吸式油煙機將風機系統(tǒng)放置在集煙內(nèi)腔的頂部 ， 進風口直接面對上升的油煙 ， 通過減少油煙在集煙內(nèi)腔的渦流時間 ， 實現(xiàn)快速排油煙 。 側(cè)吸式則是采取敞開式的結(jié)構(gòu)設計 ， 相對于頂吸型油煙機來說 ， 側(cè)吸式油煙機的進風口離油煙源頭距離更近 ， 但相對來說吸力也更小一些 ， 在油煙擴散之前就要全部吸走 ， 不然沒有二次吸入的機會；同時噪音方面也會略大 ， 所以對于我們大多數(shù)中國家庭 ， 喜歡重口味爆炒的還是更推薦頂油煙機 ， 因為吸力大 ， 能更好清除油煙 ， 避免身上、頭發(fā)上油煙殘留 。
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