肥腸怎么做好吃
用料：熟肥腸一根、青椒一個(gè)、紅椒一個(gè)、食用油5毫升、姜片5克、蒜片5克、蠔油3克、生抽3克、白砂糖5克、鹽2克 。
做法：
【肥腸怎么做好吃，肥腸怎么做才好吃了？】1、食材清洗干凈，青紅椒切片，熟肥腸切段備用 。
2、油熱后加入蒜片姜片大火爆香 。
3、倒入青紅椒加調(diào)料翻炒均勻 。
4、倒入熟肥腸翻炒片刻即可出鍋裝盤 。
肥腸怎么做才好吃了？肥腸【鹵水肥腸】
用料
肥腸克
做法
肥腸翻面，清除油脂和淋巴 。用鹽，泡打粉，白酒，面粉清洗.焯水（加料酒）備用 。
底油炒香蔥姜香料（八角桂皮香葉草果小茴香花椒干紅椒），加入水蠔油生抽料酒老抽糖色鹽糖雞精胡椒粉調(diào)味 。
放入肥腸蔥結(jié)鹵60分鐘 。
雙椒炒肥腸
用料
肥腸洋蔥；青椒紅椒
做法
自己鹵的肥腸（你們可以選擇自己鹵也可以買鹵好了的）
鹵好的肥腸切好起鍋放入油倒入蒜生姜炒香加入肥腸翻炒一下
加入洋蔥炒香加入生抽料酒去腥
炒香后加入青紅辣椒（吃不得辣的加入菜辣椒）
青紅辣椒炒香以后（覺得味不夠可以加入適量的調(diào)味品我鹵的時(shí)候加好了的）
超級(jí)好吃
溜肥腸
用料
肥腸1根；蒜4瓣；蔥頭1個(gè)；蔥1根；干辣椒3個(gè)；醋1.5勺；老抽1勺；鹽半小勺；十三香1勺
做法
放調(diào)料的勺子對(duì)比
準(zhǔn)備輔料，蔥頭切塊，蔥切段，蒜一半切片，一半切蒜末放入小碗，加入醋備用
肥腸切段
1.炒鍋放少許油，油熱放辣椒炸一下2.放入肥腸煸炒出油，3.放入蔥蒜和蔥頭爆炒，同時(shí)放調(diào)料，老抽、鹽、十三香 。4.出鍋前把放有蒜末的醋澆上，再翻炒幾下出鍋 。
火爆肥腸
用料
鹵肥腸300克；青椒250克；干辣椒適量；花椒適量；姜適量；蒜適量；鹽3克；糖2克
做法
油燒熱后下姜片，蒜末和干辣椒、花椒爆炒出香味（注意火候，別把干辣椒炒糊了） 。
下鹵肥腸炒均，鹵肥腸一下鍋，這香味直叫人流口水
肥腸炒到表面有虎皮紋的時(shí)候下青椒段，調(diào)入適量鹽和糖，翻炒一會(huì)兒，知道青椒表面也出現(xiàn)虎皮紋路，即可出鍋 。
雙椒炒大腸
用料
豬大腸一斤；青紅辣椒兩個(gè)；蒜3瓣；生姜少許
做法
豬大腸買回來用生粉，鹽里外反復(fù)搓幾遍
將洗好的大腸用一壺開水燙一會(huì)撈起瀝干（這樣比較好切)
把大腸和其它材料切好備用
把鍋燒熱，倒大腸進(jìn)去用小火把水份瀝干（出大多水的話要把水弄掉）
如果粘鍋的話，倒點(diǎn)油進(jìn)去翻炒一下，繼續(xù)小火爆一會(huì)，把油爆出來
看見大腸表面有點(diǎn)金黃色，把辣椒和蒜姜倒下翻炒幾分鐘，下蔥段和生抽炒一下就可以裝盤了
雙椒炒大腸就做好了
蒜烤肥腸
用料
肥腸半根；青椒半個(gè)；洋蔥小半個(gè)；大蒜幾瓣；植物油2勺；孜然1勺；辣椒粉少許；十三香少許
做法
預(yù)處理好的豬大腸，在鹽、蔥、姜、料酒、八角、香葉水中煮到筷子能扎透，撈出瀝凈水分 。一次可以處理很多，分袋裝好，密封冷凍在冰箱里，很方便 。
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