制作時(shí)間： 15分鐘
難易程度： 簡(jiǎn)單
口味：咸鮮
分類：煎菜
主食材：午餐肉350克、咸蛋黃3個(gè)
輔料：小蔥一根
步驟：
1、午餐肉切厚片；
2、小蔥1根切蔥花；
3、咸蛋黃3個(gè)切碎后放入碗中；
4、加入料酒1勺 ， 腌制3分鐘；
5、鍋中放入適量清水燒開；
6、將蛋黃放入鍋中；
7、蒸至5分鐘；
【金沙午餐肉】
8、將蒸好的咸蛋黃取出；
9、用勺子碾壓成泥；
10、鍋中放入適量油 ， 油溫?zé)?成熱；
11、放入咸蛋黃泥；
12、小火炒香；
13、放入煎好的午餐肉；
14、中火翻炒至午餐肉均勻裹上咸蛋黃；
15、即可盛出裝盤；
16、撒上蔥花點(diǎn)綴即可 。
