制作時間：15分鐘
難易程度：一般
口味：鮮美
分類：炒菜
主食材：里脊肉150克、香菇150克、青椒1個
輔料：料酒半勺、淀粉半勺、大蒜2瓣、姜2塊
步驟：
1、里脊肉切薄片；
2、放入生抽半勺；
3、料酒半勺；
4、淀粉半勺；
5、拌勻腌制10分鐘；
6、香菇洗凈，切成厚片；
7、青椒去蒂，切小塊；
8、姜1塊切絲；
9、大蒜2瓣切片；
10、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；
11、放入肉片；
12、炒至變色后盛出待用；
13、鍋中留底油，放入姜絲；
14、蒜片炒香；
15、放入香菇；
16、炒至出湯汁；
17、放入肉片；
18、青椒；
19、翻炒1分鐘；
20、放入鹽半勺；
21、雞精半勺；
22、蠔油半勺；
23、翻炒均勻即可出鍋 。
【香菇炒肉的做法】
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