制作時(shí)間：20分鐘
難易程度：一般
口味：蒜香
分類：炒菜
主食材：蒜50克、豬里脊200克、雞蛋清1個(gè)
輔料：甜面醬半勺、老抽半勺、料酒1勺、雞蛋清1個(gè)、淀粉1勺、香油半勺
步驟：
1、蒜切片；
2、豬里脊切片；
3、加入甜面醬半勺；
4、老抽半勺；
5、料酒1勺；
6、香油半勺；
7、雞蛋清1個(gè)；
8、淀粉1勺；
9、拌勻腌制10分鐘；
【蒜爆小炒肉怎么做好吃】
10、鍋內(nèi)放入適量油 ， 油溫?zé)?成熱 ， ；
11、放入里脊肉快速滑炒至變色；
12、盛出待用；
13、鍋中留底油 ， 放入蒜片爆香；
14、加入里脊肉；
15、放入料酒半勺；
16、白糖1勺；
17、胡椒粉1克；
18、拌勻后加入水淀粉1勺勾芡 。
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