紅薯粉可以做什么
小炒紅薯粉絲，紅薯粉羹，紅薯粉蒸肉，薯粉肉丸子，紅薯粉煎雞蛋等 。紅薯粉是用紅薯制作的一道家常菜 。紅薯粉是一種廣西、陜西、湖南、福建、四川、貴州等地的地方特色小吃 ?；疑?xì)長(zhǎng)條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似 。紅薯中含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等 。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍 。特別是紅薯含有豐富的賴(lài)氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴(lài)氨酸 。
番薯粉可以做什么點(diǎn)心？【紅薯粉可以做什么，番薯粉可以做什么點(diǎn)心？】1份粉加4份水（牛奶、椰奶在內(nèi)）加糖拌勻（有香蘭葉最好，沒(méi)有可以用杏仁精或粉），隔水鍋煮成糊狀，裝入小杯（可點(diǎn)綴一些水果），冷藏4小時(shí)，是一道好吃的甜品 。一半地瓜粉，一半面粉，加糖（可用椰糖或黑糖）、加4份水（牛奶、椰奶在內(nèi)），1小茶匙發(fā)酵粉，發(fā)酵4小時(shí) 。倒入錫杯中，蒸或烤都可以，是福建傳統(tǒng)發(fā)糕的變種 。
地瓜粉加少量鹽，揉成不粘手的面團(tuán)，搟成長(zhǎng)條狀，蒸熟 。切成薄片，加豆芽、蝦米、雞蛋炒來(lái)吃，北方年糕的變種 。
吃剩的曬干，想吃的時(shí)候煮爛，就可以炒了 。干片油炸，吃起來(lái)像印尼蝦餅 。
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