農(nóng)家小炒肉是非常下飯的一道菜，開胃又美味，在家做非常簡單，好吃到上癮 。那么農(nóng)家小炒肉怎么做呢？
制作時間：15分鐘
難易程度： 一般
口味：麻辣鮮香
分類：炒菜
主食材：五花肉200克、紅尖椒50克、青尖椒100克
輔料：大蒜4瓣、生姜1塊、生抽1勺、豆瓣醬50克、料酒1勺
步驟：
1、五花肉200克切小片；
2、大蒜4瓣切片；
3、姜1塊切絲；
4、青尖椒100克；
【小炒肉的做法竅門】
5、紅尖椒50克斜刀切段；
6、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱；
7、放入切好的五花肉；
8、炒至變色；
9、放入姜絲、蒜片爆香；
10、放入豆瓣醬1勺炒出紅油；
11、放入料酒1勺；
12、生抽1勺;
13、白糖1勺翻炒均勻；
14、放入切好的青紅椒翻炒2分鐘；
15、調(diào)入鹽1勺；
16、雞精1勺即可 。
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