【自制果凍的危害】 果凍的外形十分誘人，尤其能夠吸引小朋友，連不少大人都愛上這種酸甜可口的零食，但是你知道嗎？果凍可并不是水果制品哦，它更多的是由各種食品添加劑制成的垃圾食品，不過有些果凍中會有一些水果果肉的成分，但是由于不是新鮮的水果，而且添加了防腐劑，而讓它成為一種并不健康的食物，說了這么多，其實果凍究竟能夠?qū)ξ覀兊纳眢w有哪些危害呢？
不少家長以為，果凍是水果制品，富含各種維生素，小孩多吃應有好處，這完全是誤解 。其實，果凍并非水果制品，其主要成分是藻酸鈉及瓊脂、明膠和香精、色素等 。藻酸鈉、瓊脂等屬 膳食纖維類，攝入過多會影響機體對脂肪、蛋白質(zhì)的吸收，尤其是可使鐵、鋅等無機鹽結合成可溶性或不可溶性混合物 。兒童多食果凍，可影響機體對蛋白質(zhì)的吸收，還阻止對鐵、鋅等微量元素的吸收和利用，時間久了，可導致味覺異常、 異食癖 等病癥 。使果凍產(chǎn)生誘人香味的香精，多由一些脂類和醛類等化合物溶于酒精配制而成，而果凍的鮮艷色澤則是加入以煤焦油為原料化學反應 合成色素 的結果，長時間進食添加香精、色素的果凍，沒有任何營養(yǎng)價值，還有一定的毒性 。由于小兒肝、腎臟的解毒排泄功能較低，易使毒性物質(zhì)蓄積體內(nèi)，妨礙新陳代謝，影響發(fā)育，還可反復破壞 胃粘膜 屏障而導致胃炎 。
果凍還會破壞食欲，對吸收營養(yǎng)成分影響還是比較大的，經(jīng)常吃零食的小朋友是很容易偏食，挑食的，所以可以讓新鮮的水果來豐富小朋友的日常飲食 。
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