每100克草魚(yú)湯營(yíng)養(yǎng)成分熱量598千焦蛋白質(zhì)11.26克脂肪9.76克
食材：
草魚(yú)600克、胡蘿卜、香菇、大蔥、小蔥、姜、香菜、鹽、胡椒粉、料酒
步驟：
1、胡蘿卜切片 ， 香菇切片 ， 姜切片 ， 大蔥切段；
2、草魚(yú)洗凈 ， 在魚(yú)身兩面各切4刀；
3、放入小蔥擠出蔥汁 ， 姜片、料酒2勺拌勻腌制10分鐘；
【草魚(yú)湯的做法】4、油溫?zé)?成熱 ， 放入草魚(yú)煎2分鐘 ， 定型后翻面繼續(xù)煎2分鐘；
5、放入姜片、蔥段、清水適量煮沸 ， 小火煮至魚(yú)湯變白 ， 放入鹽1勺、胡椒粉1克；
6、放入胡蘿卜、香菇煮6分鐘；
7、盛出撒上香菜即可 。
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