每100克啤酒燉草魚(yú)營(yíng)養(yǎng)成分熱量502千焦蛋白質(zhì)12.39克脂肪6.3克
食材：
草魚(yú)600克 ， 啤酒400克 ， 香菜 ， 姜 ， 蒜 ， 八角 ， 干辣椒、花椒、鹽、雞精、冰糖、生抽、料酒
步驟：
1、姜切片 ， 蒜切片；
2、草魚(yú)洗凈 ， 在魚(yú)身兩面各切4刀；
3、放入小蔥擠出蔥汁 ， 姜片、料酒1勺拌勻腌制10分鐘；
4、油溫?zé)?成熱 ， 放入姜蒜片、花椒、八角、干辣椒、冰糖炒香；
5、放入啤酒、鹽1勺、醋1勺、生抽1勺、老抽半勺、胡椒粉2克煮沸；
【啤酒燉草魚(yú)的做法】
6、放入草魚(yú)中火燉7分鐘 ， 翻面小火燉6分鐘；
7、放入雞精半勺 ， 大火收濃湯汁 ， 盛出撒上香菜即可 。
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