肉絲跑蛋是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而且十分美味的菜肴 。適合家里的老人和小孩食用 。肉絲跑蛋特點(diǎn)是做法簡(jiǎn)單，外面松脆，里面鮮嫩，杭州的很多餐館里都有這道菜 。
【肉絲跑蛋的做法】
我們需要準(zhǔn)備的食材是雞蛋4個(gè)，瘦肉絲300克，大蔥小蔥均可 。雞蛋打糊加適量鹽，蔥切碎備用 。瘦肉絲洗凈，加入適量的生粉和醬油抓勻 。將瘦肉絲、蔥花倒入蛋糊中拌勻 。將炒鍋加熱，倒入適量油，將油燒熱后，倒入做好的肉絲雞蛋糊，保持中小火對(duì)炒鍋進(jìn)行加熱，不要急于翻動(dòng)它 。
等一面炒成金黃色后，快速整塊翻面，再油爆另一面，等兩面都金黃時(shí)就可以關(guān)火 。最后還可以撒上點(diǎn)胡椒粉調(diào)味，一道美味又好看的肉絲跑蛋就做成功啦 。
推薦閱讀
- 白涼粉做果凍的方法
- 肉絲萵筍炒雞蛋的做法
- 脫脂乳粉和脫脂奶粉的區(qū)別
- 咖喱燜雞是什么地方的菜
- 帶云的唯美詩(shī)句
- 煎魚(yú)怎么不粘鍋
- 一萬(wàn)的工資要交多少稅
- 多識(shí)草木少識(shí)人的意思
- 發(fā)動(dòng)機(jī)橫置和縱置的區(qū)別
- 幼小銜接銜接的是什么